香橼的功效与作用及食用禁忌 香橼的食用方法

　　[香橼别名]枸橼，枸橼子。

　　[基原]为芸香科植物枸橼 Citrus medica L.与香圆 Citrus wilsonii Tanaka.的成熟果实。

　　[采制]9～10月果实变黄成熟时采摘，用糠壳堆7d，待皮变金黄色后，切成1cm厚的薄片，摊开暴晒。

　　[性味归经]辛、苦、酸，温。入肝、肺、脾经。

　　[香橼功效主治]理气降逆，宽胸化痰。主治胸腹满闷、胁肋胀痛、咳嗽痰多。

　　[用法用量]内服：煎汤，3～6g;或入丸、散。

　　香橼的功效与作用

　　功效1.疏肝理气

　　香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。

　　功效2.和中化痰

　　本品味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，主要用于痰湿壅盛之咳嗽痰多，此证咳由痰致，痰出即咳止，伴胸脘胀闷，饮食 。

　　功效3.利膈止呕

　　本品既行气舒肝，又可利膈止呕、常用于肝胃不和之呕吐及干哕。因肝郁不舒、横逆犯胃、故见恶心暖气、胸闷脘痞、呕吐时作，但吐出物量不多，胸胁疼痛、口苦，苔黄、脉弦，若情绪波动时，则呕吐症状加重，《本草通玄》曰：“理上焦之气、止呕逆”。故用本品治疗本症。

　　功效4.鉴别应用

　　香橼、橘皮均有行气消痰作用、用治湿痰壅盛、上气咳逆之症。但香橼性平，温化之力不及橘支，且又散肝胃之郁气：橘皮温燥性较强，化痰作用胜于香橼，主治脾肺气滞湿郁之证。

　　作用1.抗炎作用

　　本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞(Thrombogenic)饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。

　　作用2.抗病毒作用

　　橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。

　　作用3.其它作用

　　橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。

　　[香橼临床应用]

　　1.治鼓胀：陈香橼1枚(连瓤)，大核桃肉2枚(连皮)，缩砂仁2钱(去膜)。各煅存性为散，砂糖拌调。空心顿服。(《本经逢原》)

　　2.治咳嗽：香橼(去核)，薄切作细片，以时酒同入砂瓶内，煮令烂熟，自昏至五更为度，用蜜拌匀。当睡中唤起，用匙挑服。(《养疴漫笔》)

　　[成分]化学成分：成熟果实含橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、果胶、鞣质及维生素C等。

　　[香橼食用禁忌]虚人慎用。

　　1.《本草玄通》：“香圆性虽中和，单用，多用亦损正气。”

　　2.《本草求原》：“痢久气虚勿服。”

　　[医家论述]

　　1.《饮膳正要》：“下气，开胸膈。”

　　2.《本草求原》：“除鼓胀，久哮。”

　　3.《滇南本草图说》：“(治)痰气咳嗽。煎汤，治下气痛。”

　　[香橼食疗方选]

　　1.糖蒸香橼

　　原料：鲜香橼1～2个，饴糖或麦芽糖适量。

　　制法：香橼洗净切碎，放于有盖器皿中，加入等量饴糖，隔水蒸数小时至香橼烂熟，备用。每日1汤匙，早、晚各服1次。

　　此菜理气宽中、化痰止咳、平喘。可辅治哮喘性支气管炎及慢性支气管炎等。

　　2.佛手香橼汤

　　原料：佛手15g，香橼12g。

　　制法：把上述两味物品水煎去渣，加少量红糖调味温饮。每日2次，连服3d为1疗程。

　　此汤治肝郁气滞型痛经。

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