杨梅的功效与作用 杨梅的营养价值

　　[杨梅别名]圣生梅，白蒂梅，山杨梅等。

　　[基原]为杨梅科植物杨梅 Myrica rubral (Lour.) Sieb.et Zucc.的果实。

　　[采制]6月待果实成熟后，分批采摘，鲜用或烘干。

　　[性味归经]酸、甘，温。入脾、胃、肝经。

　　[功效主治]生津除烦，消食，解酒，涩肠，止血。主治烦渴、呕逆、食积腹痛、饮酒过度、衄血、腹泻等。

　　[用法用量]内服：煎汤，1次15～30g;或烧灰;或盐藏。外用：适量，烧灰涂敷。

　　[临床应用]

　　1.治胃肠胀痛：杨梅入盐腌渍，越久越好，用时取出数颗，以开水泡服。(《泉州本草》)

　　2.杨梅酒：鲜杨梅500g，白糖80g，捣烂入瓷罐，自然发酵成酒，绞汁入锅煮沸，随酒量饮用，可预防中暑。

　　3.治烫火伤：杨梅烧灰为末，茶油调敷。

　　4.治痢疾：用杨梅15g，水煎服。

　　5.止吐酒：(杨梅)干作屑，临饮酒时服。(《食物本草》)

　　6.助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　7.收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　8.防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　9.祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　杨梅的功效与作用

　　有实验表明，杨梅还由于不错的止泻作用哦，杨梅对于大肠杆菌以及痢疾杆菌都有着不错的抑制作用。

　　杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

　　祛暑生津止渴杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

　　助消化增食欲杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

　　杨梅还有美容抗衰老的作用哦，在杨梅的果肉中，含有大量的纤维素，可以帮助刺激我们的肠道蠕动，将我们身体的有害物质排除体外。

　　杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是减肥的理想水果。

　　[成分]营养成分：含丰富的维生素C，葡萄糖、果糖，柠檬酸、苹果酸、草酸等。

　　[药论]

　　1.论杨梅用法不同、功效有异。①陈衍：“杨梅有生有干，若去痰呕而治痢疾，此干者(之)益也;若发热病而损齿筋，则生者之患也。”(《宝庆本草折衷》)②张璐：“杨梅烧灰则断痢，盐藏则止呕消渴。”(《本经逢原》)

　　2.论杨梅有敛浮热、解烦渴之效。黄宫绣：“杨梅能治心烦口渴，消热解毒，缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此酸收，则于浮热可除，烦渴可解。并或因其过食而致，则有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。”(《本草求真》)

　　[杨梅食用禁忌]多食损齿。

　　[医家论述]

　　1.《开宝本草》：“去痰，止呕哕，消食，下酒。”

　　2.《药性切用》：“涩肠止痢。”

　　3.《随息居饮食谱》：“析醒，止渴，活血，消痰。”

　　[食疗方选]

　　1.杨梅煎

　　原料：杨梅15g。

　　制法：杨梅煎服，或烧研，用米汤下，每次5g，每日2次。

　　此煎治腹痛、泄泻、痢疾。

　　2.杨梅甜酒

　　原料：鲜杨梅500g，白糖50g。

　　制法：共同捣烂放入瓷罐中，自然发酵1周成酒。用纱布滤汁，即为12度杨梅甜酒。1次饮服15～30ml。

　　此酒可预防中暑、治疗腹泻。

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