梨菇的功效与作用

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　　[梨菇别名]蓝黄红菇变种，蓝黄红菇彼得卢变型。

　　[梨菇基原]为红菇科蓝黄红菇变种 Russula cyanoxantha (Schaeff.ex Fr.) Fr.的子实体。

　　[梨菇性味归经]甘，平。入脾、胃经。

　　[梨菇功效主治]健脾益胃，消食化滞。主治消化不良，脾虚泄泻，腹痛胀满等。

　　[用法用量]内服：煎汤，干品10～30g，鲜品150～300g;炖汤、煸炒，30～300g。

　　[梨菇的功效与作用]

　　治宿食不化，脾虚泄泻，腹痛胀满：梨菇30g。水煎服。(《食疗药用蕈菌》)

　　[梨菇食疗方选]

　　1.梨菇炒青菜

　　原料：梨菇150g，青菜200g，调料适量。

　　制法：小火炒熟。

　　此菜清热除烦，通利肠胃，消食和中。治肺热燥咳，便秘，丹毒等。

　　2.梨菇豆腐羹

　　原料：梨菇、豆腐各200g，熟笋丁、青菜各50g，鲜汤、调料各适量。

　　制法：上料加鲜汤烧至入味，湿淀粉勾芡即可。

　　此羹益气养血，和脾胃，消胀满。治气血不足，脾胃不和等证。

　　3.梨菇炖鸡

　　原料：梨菇500g，母鸡1只，调料适量。

　　制法：小火炖熟，分顿食用。

　　此菜温中益气，补益脾胃。治脘腹隐痛，四肢乏力，产后乳少，虚弱头晕，小便频数等症。

　　4.梨菇炒肉丝

　　原料：梨菇250g，瘦猪肉100g，调料适量。

　　制法：炒食。

　　此菜滋阴健脾。治慢性肝炎等症之胁痛、腹胀。