相关食用菌类:蜜环菌、香菇、树舌灵芝、紫芝、灵芝、云芝、灰树花、雷丸、桑黄、榆耳、猴头菌、鸡油菌、竹黄、马粪包、红鬼笔、竹荪、平菇、梨菇、变绿红菇、大红菇、黄粉末牛肝菌、褐环乳牛肝菌、牛肚菌、雷蘑、杨树菇、墨汁鬼伞、毛头鬼伞(鸡腿菇)、松口蘑、双孢蘑菇(白蘑菇)、蘑菇、寒菌、草菇、口蘑、亚侧耳、长根菇、紫丁香蘑、冬菇(香菇)、血耳(红木耳)、金木耳(黄木耳)、银耳(雪耳)、毛木耳、黑木耳、羊肚菌、黑柄炭角菌(乌灵参)、蝉花、北冬虫夏草、冬虫夏草、猪苓、茯苓、鸡枞菌
[长根菇别名]长根金钱菌,长根奥得蘑,露水鸡枞。
[长根菇基原]为口蘑科金钱菌属真菌长根金钱菌 Collybia radicata (Relh.ex Fr.) Quel.的子实体。
[长根菇性味归经]甘、微苦,凉。
[长根菇功效主治]益气提神,健脾消食。主治体虚乏力、精神不振,消化不良、脘腹胀满。
《食疗药用蕈菌》:“健胃疗痔,醒脑提神。主治消化不良,体虚疲倦。”
[用法用量]内服:煎汤。外用:炖、炒、煮食,60~250g。
[长根菇成分]化学成分:含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等。
[药理作用]本品具有降血压、抗肿瘤等作用。
[长根菇食疗方选]
1.长根菇炖鸡肉
原料:长根菇200g,鸡肉500g,料酒、调料各适量。
制法:长根菇洗净撕片,鸡肉焯水、洗去血污、切成方块。锅内放水,加鸡块,小火煮沸后加料酒、调料,改用小火炖至鸡熟。
此菜益气健脾。适用于体虚乏力,精神不振,纳呆食少,脘腹胀满等症。
2.长根菇炒笋片
原料:长根菇200g,笋片25g,植物油、调料、鲜汤各适量。
制法:长根菇切片,与笋片一起入油锅煸炒,加鲜汤、调料,小火烧至入味。
此菜健脾消食,利膈下气。治消化不良,脘腹胀满等症。
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