相关食用菌类:蜜环菌、香菇、树舌灵芝、紫芝、灵芝、云芝、灰树花、雷丸、桑黄、榆耳、猴头菌、鸡油菌、竹黄、马粪包、红鬼笔、竹荪、平菇、梨菇、变绿红菇、大红菇、黄粉末牛肝菌、褐环乳牛肝菌、牛肚菌、雷蘑、杨树菇、墨汁鬼伞、毛头鬼伞(鸡腿菇)、松口蘑、双孢蘑菇(白蘑菇)、蘑菇、寒菌、草菇、口蘑、亚侧耳、长根菇、紫丁香蘑、冬菇(香菇)、血耳(红木耳)、金木耳(黄木耳)、银耳(雪耳)、毛木耳、黑木耳、羊肚菌、黑柄炭角菌(乌灵参)、蝉花、北冬虫夏草、冬虫夏草、猪苓、茯苓、鸡枞菌
[变绿红菇别名]青头菌,青面子菌,青面子,黒面子,青冈菌,绿菇,青蛙菌,青汤菌,青脸菌,青盖子,绿豆菌,寒露蕈,铜青寒露蕈,青菌,青面梨菰,绿豆菰,青蓝菰。
[变绿红菇基原]为红菇科真菌绿红菇 Russula virescens (Schaeff.) Fr.的子实体。
[变绿红菇采制]夏、秋雨后采摘,去掉泥沙,晒干备用。
[变绿红菇性味归经]甘、淡、酸,寒。
1.《滇南本草图说》:“气味甘、淡、微酸,无毒。”
2.《中国药用真菌》:“性寒,味甘、淡、微酸。”
[变绿红菇功效主治]清肝明目,理气解郁。主治肝热目赤、目暗不明,妇女肝郁内热,胸闷不舒等。
1.《滇南本草图说》:“主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁服之最良。”
2.《中国药用真菌》:“明目,散内热。”
[用法用量]内服:煎汤或入丸、散,10~30g;炖汤或煸炒,50~300g。
[变绿红菇功效作用]治眼目不明:青头菌15g。以姜为引。水煎服。(《云南中草药选》)
[成分]化学成分:子实体内含丰富的蛋白质,磷、钙、铁和维生素B1等。
[药理作用]本品具有抗肿瘤等作用。
[变绿红菇食用禁忌]《滇南本草图说》:“不可多食。”
[变绿红菇食疗方选]
1.青头菌炖鸡
原料:青头菌50g,鸡1只(1000g左右),调料适量。
制法:共同炖汤。
此菜温中益气,清热泻火。治虚劳羸瘦、气血津液亏虚或久病产后体虚所致虚热内烦等症。
2.青头菌炒肉
原料:青头菌300g,里脊肉100g,调料适量。
制法:炒食。
此菜清肝火,散内热,补肝肾,滋阴液。治肝肾阴虚、虚火上扰所致两目昏花,视物不清以及肝火内热,头目眩晕等症。
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