黄粱米的功效与作用及食用方法

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　　[黄粱米别名]竹根米，竹根黄，黄米。

　　[基原]为禾本科植物粱 Seta-ria italica (L.) Beauv.或粟Seta-ria italica (L.) Beauv.var.germanica (Mill.) Schred.品种之一的种仁。

　　[采制]秋季果实成熟时收割，打下种仁，去净杂质，晒干。

　　[性味归经]甘，平。入脾、胃经。

　　1.《名医别录》：“甘、平、无毒。”

　　2.《本草再新》：“味甘，性微凉。入脾、胃二经。”

　　[黄粱米功效主治]和中，益气，利湿。主治霍乱，呕吐泄泻，下痢，风湿痹痛。

　　1.《名医别录》：“主益气，和中，止泄。”

　　2.《日华子诸家本草》：“去客风，治顽痹。”

　　3.《本草纲目》：“止霍乱下痢，利小便，除烦热。”

　　4.《太乙仙制本草药性大全》：“散丹毒生疮。”

　　[临床应用]

　　1.治霍乱心烦：黄粱米半升。捣为粉，每服六钱匕，水二盏调，顿服。(《圣济总录》)

　　2.治霍乱吐下后，大渴：黄粱米五升。水一斗，煮之令得三升斗，澄清，稍稍饮之。(《肘后备急方》)

　　3.治当风卧湿，遇冷所中等病：黄粱米五升。水一斗，煮三升，澄清，稍稍饮。(《卫生易简方》)

　　4.治小儿脑热鼻干：白矾(生末)，黄米粉各一两。上每以一钱，清水半合，调如泥，涂脑上，日三次。(《普济圣陀方》白矾涂方)

　　5.治小儿生疮，满身面如烧：黄米一升，末以蜜水和涂之，瘥为度。(《外台秘要》)

　　[医家论述]

　　1.《本草经集注》：“黄梁，亦出青，冀州，此间不见耳。”

　　2.《新修本草》：“黄梁，出蜀、汉、商、浙间亦种之。穗大毛长，谷米俱粗于白梁，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾于诸粱，人号为竹黄根，而陶注白粱云：襄阳竹根者。此乃黄粱，非白粱也。”