菜花对环境条件的要求

　　菜花对温度要求比较严格，发芽的适温为25℃左右， 30℃以上仍能发芽。幼苗期生长适温为20～25℃。莲座期生长适温为15～20℃。花球形成期的适温为17～18℃，当气温降至8℃以下时，花球生长缓慢;遇0℃低温，花球易受冻害;气温高于24℃，形成的花球松散;温度超过30℃，花球不能形成。开花、结荚期的适温为15～20℃;温度低于13℃，高于25℃，开花、结荚不良。

　　菜花对光照的要求比较严格，田间栽植不可过密，否则影响花球的形成。但是，菜花在花球形成过程中，不宜见直射光线，否则，见光的花球会由白色变为淡黄色，进而变成绿紫色，降低商品品质。

　　菜花生长发育中要求充裕的水分。育苗期间土壤水分适宜，幼苗生长快。花球形成期间土壤干旱，则易发生散球。在菜花的生长发育周期中，土壤相对湿度70%～ 80% (指田间最大持水量)，空气相对湿度80%～90%较为适宜。留种的菜花在花枝伸长和开花、结荚期间，多雨潮湿的气候下生长不良，甚至易发生腐烂，或易感其他病害。

　　菜花要求土壤深厚、富含有机质、保水保肥、排水良好的土壤，并对土壤肥力有较高的要求。肥料不足，植株生长不良，花球也小。菜花对氮肥反应尤其敏感，在苗期吸收氮比钾多，而且吸收氮的优势一直保持到花球形成。其次，菜花吸收较多的钾，在菜花茎和叶柄中，钾含量高于氮。磷能促进花球的形成，土壤中磷素不能缺乏。据测试，菜花花球的重量占植株总量的35%～38%时，每生产1 000千克花球，需纯氮8.8千克、磷(P2O5)2.8千克、钾(K2O)7.9千克。

　　土壤中缺乏氮素，产量显著降低;缺乏钾素，易发生黑心病;缺乏硼素，花球内部易开裂，并出现褐色斑点，带苦味。缺镁，老叶易变黄，降低或失去光合作用能力。