山东各地和黄淮海地区的气候条件,比较适于菜花的春季露地栽培。但应采取设施育苗,适期早定植,避免在花球形成期遇高温天气,以免影响花球产量和质量。
1.选用适宜品种,培育壮苗
春季栽培必须选用适合春季栽培的菜花品种,如瑞士雪球、耶尔福、法国菜花、荷兰48,以及新近育成的春菜花优良品种。如果错用了品种,极易发生先期显球现象,失去经济价值。
春菜花壮苗的形态特征是:叶片浓绿、肥厚,茎粗壮,节间短,具有6~7片真叶,根系发达、完整。春季菜花一般采用阳畦育苗,于12月下旬至1月下旬播种。出苗前,苗床温度白天20~25℃;出苗后适当通风,白天20℃左右,夜间 10℃左右。2~3片真叶时分苗,株行距各10厘米。或将苗直接分入育苗钵或纸袋中,放到分苗畦内。分苗后盖严塑料薄膜,苗床温度白天保持20℃,夜间10~12℃,促进缓苗。缓苗后温度白天保持15~18℃,夜间5~6℃。定植前 7~10天,降低床温,进行秧苗的低温锻炼,使秧苗进一步适应露地条件。
2.施肥整地,适期定植
春菜花一般利用冬闲地种植,定植前10~15天,可亩施腐熟圈肥5 000千克,掺入过磷酸钙50~60千克、钼酸铵50克、硼砂50~60克,掺匀后施入,将土地耕翻、耙平,做畦。
在山东各地及黄淮海地区,菜花春露地栽培的适宜定植期为3月下旬至4月上旬。定植时,10厘米地温应稳定在10℃以上,平畦栽培时,行距50~60厘米,株距40~50 厘米,每亩栽植2 500~3 000株;个别株型大的品种,每亩可栽植2 000株左右。定植后,及时浇缓苗水。也可以采用小高畦栽培,并覆盖地膜。
3.田间管理
定植缓苗后,应勤中耕。生育期偏短的品种,中耕2~ 3次后,应追肥浇水,以促进植株生长。否则,若肥水缺乏,植株长势弱,叶子少,叶片发育不良,则花球长不大。但偏晚熟的品种,叶子多,长势旺,则应多中耕,适当控制叶丛生长,促进根系生长,既形成大的叶丛,又不徒长,从而使花球长得大,显著提高产量。
定植缓苗并中耕2~3次后,每亩可追施氮、磷、钾复合肥(如奥磷丹复合肥等)15~20千克,并浇水。之后,中耕一次。天气偏干旱时,6~7天浇一水。偏晚熟品种,在莲座末期适当浇水,防止叶丛徒长。初现花球时,应重施追肥,每亩可冲施腐熟的人粪尿1 000千克,或氮、磷、钾复合肥20~30千克,施肥后浇水。此后,可5~6天浇一水,保持地面湿润,以利花球生长。
有条件的可进行叶面追肥,用0.05%~0.07%的钼酸钠或钼酸铵,以及0.2%~0.5%的硼酸,在莲座期和花球形成期7~10天喷一次,有良好效果。
花球遇到强光直射,颜色变黄、变绿,质地变粗,降低品质,须在花球直径达10厘米以上时,将近花球的2~3叶束住,或折覆于花球表面防日晒。
当花球充分长大,洁白鲜嫩,表面致密,圆整坚实为采收适期。采收时,带几片小叶保护花球。
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