孩子生病后应该吃什么？ 宝宝生病期间的饮食原则

　　疾病时的膳食可以分为四种基本膳食，即流质、半流质、软饭、普通饭。这四种膳食几乎是所有治疗膳食的基础，其他各种治疗膳食都是在这四种膳食的基础上衍化出来的。

　　1.流质。

　　食谱举例：

　　上午7时　　　酪蛋白米汤

　　9时　　　　　牛奶

　　11时　　　　 蒸嫩蛋羹下

　　午2时　　　　藕粉

　　5时　　　　　土豆胡萝卜泥奶汤

　　7时　　　　　牛奶

　　9时　　　　　米汤或菜汤

　　特点：本膳食为液体状，热能低，所供热能和营养素不足，只能短期使用 (1～2天)。如需较长期进食流质，则应改用匀浆膳或配方膳。

　　适应范围： 发高热、手术后、急性消化道炎症、咀嚼吞咽困难的患儿及重危病人。

　　膳食原则：①所有食物皆需制成液体或进口即能溶化成液体。②食物中不能有残渣、块、粒等固形物。③避免过咸、过甜的食物。④注意食物的酸碱平衡。⑤根据病情不同调整流质的内容。如腹部手术后应少用产气食物，忌用牛奶：喉部手术后应用冷流质等。⑥每日供应6～7餐，每餐容量在150～250毫升。

　　2.半流质。

　　食谱举例：

　　(1) 早餐　　　　　蛋花粥

　　(2) 午餐　　　　　碎菜肉圆面片

　　(3) 晚餐　　　　　芙蓉鸡末粥

　　(4) 加餐　　　　　①牛奶150毫升饼干2片 ②红豆沙羹150毫升③牛奶 清蛋糕1小块

　　特点： 本膳食为半固体食物，是流质至软饭的过渡膳食，或作为幼小儿童的正常膳食。本膳食热能较低，较大儿童只能短期使用。

　　适应范围： 适应于2岁以下儿童; 有发热、消化道疾患或手术后的患儿; 咀嚼不便的2岁以上患儿。

　　膳食原则：①采用无刺激性的半固体食物。②各种食物皆应易咀嚼、易吞咽。③少量多餐，少粗纤维。④每日供应6餐，每餐容量在150～250毫升左右。

　　3.软饭。

　　食谱举例：

　　(1) 早餐

　　牛奶 鸡蛋片夹面包

　　(2) 午餐

　　虾仁豆腐 菜末粥 花卷

　　(3) 晚餐

　　菜肉馄饨

　　(4) 加餐

　　①蒸蛋羹1小碗咸饼干2片

　　②酸奶1小杯 清蛋糕1小块

　　特点： 食物细软，少量多餐，每日供应5～6餐。

　　适应范围： 适应于2～5岁小儿：有口腔疾患及咀嚼困难、消化机能障碍、低热、溃疡病等及手术后恢复期的5岁以上患儿。

　　膳食原则： (1)本膳食为小儿饭，亦是5岁以上患儿从半流质到普通饭的过渡膳食。(2)所有食物均切成碎未制软，以适应小儿消化功能。(3) 选用无刺激性、易消化、不带骨刺及不易引起意外的食物。(4)每日蛋白质45～75克，热能5460～9660千焦耳 (1300～2300千卡)。(5) 每餐的容量不能太多，应视患儿年龄安排，一般在150～250毫升之间。

　　4.普通饭。

　　食谱举例：

　　(1) 早餐

　　粥 肉松 面包

　　(2) 午餐

　　肉镶鸡蛋 青菜 米饭

　　(3) 晚餐

　　香菇黄瓜鸡片面条

　　(4) 加餐

　　①苹果1份 ②牛奶1杯

　　特点：本膳食接近正常儿童的膳食，由于儿童的消化系统尚处在发育完善阶段，故每餐容量不宜过大，每日除早、午、晚三餐主餐外，可在两餐之间增加1～2次副餐。

　　适应范围： 适应于6岁以上，无发烧、无咀嚼障碍、消化功能正常的患儿。

　　膳食原则： (1) 蛋白质和各种营养素的供给量符合儿童生长发育需要的平衡膳食。(2) 每日蛋白质55～75克，热能6720～9660千焦耳 (1600～2300千卡)。(3)每次主餐的膳食至少应包含有三类不同的食物，如粮谷类; 鱼肉蛋类、蔬菜水果类，要求动植物食品合理搭配。(4) 每日应有奶类150毫升以上，不能耐受牛奶者，可给予豆奶或其他营养接近的食物。(5) 忌用辛辣和强刺激性调味品、油炸和过硬食物，免用易引起过敏反应的食物。