萱草种植常识 萱草赏析 萱草的用途

　　萱草古时称谖草，谖，忘也，因萱草有忘忧的传说，而得名。萱草花黄色、花苞针状，并能食用，又名黄花菜、金针菜。传说食用其花令人昏然如醉，又名忘忧草、忘郁、疗愁。传说妇女佩带萱花，生男孩，又名宜男。由“宜男”伸延，萱草象征母亲，而称“母萱”。萱草还有别名：鹿葱、鹿剑、川草花、丹棘。

　　萱草是百合科萱草属多年生宿根草本植物，具短根状茎，株高可达1米，叶基生，长条形，排成两列。花莛自叶丛中抽出，粗壮，高约100厘米，圆锥花序生于顶端，着花十余朵。花冠漏斗形，有6 片裂瓣，向外反卷，花径16厘米以下，橘黄至橘红色，有香味，早晨开放，晚上凋谢，一花开完，它花继放。蒴果，花期6～7月。

　　《本草纲目》对萱草生长特性做了生动的描写：“萱草下湿地，冬月丛生。叶如蒲、蒜辈而柔弱，新旧相代，四时青翠。五月抽茎开花，六出四垂，朝开暮蔫，至秋乃尽，其花有红黄紫三色。结实三角，内有子大如梧子，黑而光泽。其根与麦门冬相似，最易繁衍。……肥土所生，则花厚色深，有斑纹，起重台，开有数月;瘠土所生，则花薄而色淡，开亦不久。”

　　萱草变种有长管萱草、千叶萱草、玫瑰红萱草、大花萱草、斑叶萱草等。

　　【萱草种植常识】

　　我国为萱草原产地之一，东北、西北、秦岭以南有野生萱草。栽培萱草有3000 多年的历史。萱草属植物共15种，中国产12种，我国是世界上萱草种类最多的国家。欧洲、日本也有分布。萱草生长强健，适应性强，管理简单，耐寒，北方可露地越冬。喜阳光，喜温暖，亦耐半阴，耐干旱，喜土层深厚肥沃、湿润及排水良好的沙质壤土。繁殖以分株为主，也可播种。

　　播种以秋播为宜，春播种子当年不能发芽，次年春发芽。分株宜每2～4年进行一次，在春季发芽时进行。每丛应有2～3芽，利用刃刀切开，尽量不伤根。分割后植入事先准备好的土穴中(也可盆栽)，覆土5厘米左右，浇足透水，当年夏天可开花。秋季也可分株。新分株的苗，当年冬季需适当覆盖杂草保护。栽植地应施充分腐熟的基肥，以圈肥为主。在生长季节，每月追施肥水1次。花谢后应及时剪去花茎以免消耗养分。

　　【萱草赏析】

　　萱草绿叶成丛，每个花莛有数朵或十数朵花，次第开放，陆续开花一个多月，花形美观，色彩艳丽。历代诗人写有许多赞美萱草的诗篇。宋代诗人苏东坡写有一首萱草诗：

　　萱草虽微花，孤秀能自拔。

　　亭亭乱叶中，一一芳心插。

　　明代张丰《周家口道上》诗：

　　沿村郁郁树森森，一半桑阴半柘明。

　　莫笑农家无宝玉，满地黄花是金簪。

　　诗人把黄花比作金簪，称为农家的宝玉。唐代李咸用《萱草》诗：

　　芳草比君子，诗人情有由。

　　只应怜雅态，未必解忘忧。

　　积雨莎庭小，微风藓砌幽。

　　莫言开太晚，犹胜菊花秋。

　　此诗一联，“芳草”指兰花，诗人历来以兰花象征君子。二联，“雅态”，萱草的君子风姿和内质，只应爱萱草之本质特性——君子之性，不要苛求萱草“解忘忧”。三联， “庭小”、“砌幽”，指小院，小院里长着莎草，积满雨水，覆盖着藓苔，微风吹来，萱草摇摇摆摆。四联，萱草胜菊花。宋代朱熹《萱草》诗：

　　春条拥深翠，夏花明夕阴。

　　北堂罕悴物，独尔淡冲襟。

　　此诗一二句写萱草在春夏两季的自然形态。春天萱草长出新条，拥在深深的翠草之中。夏天萱草开出鲜花，把晚夕照得十分明亮。三四句，“北堂”，乃古代士大夫家主妇居留之所，常以代指母亲。“悴物”，谓使人忧愁之物。“尔”，指萱草。萱草在诗人对名利极为淡泊的情怀中，强烈地冲击着他的胸襟。萱草喻母，萱堂即北堂，也就是母亲居室。“冲”，言其力之强。唐代白居易《酬梦得比萱草见赠》诗：

　　杜康能散闷，萱草解忘忧。

　　借问萱逢杜，何如白见刘?

　　该诗题中“，梦得”，是刘禹锡的名字，他是白居易的诗友，白居易收到刘的赠诗，以此诗作为酬答。“杜康”是传说中酿酒的创始者，后来多作酒的代称。酒能散闷，“一酒烧千愁”，萱草能忘忧。但是有了萱草和美酒，那么其效果比起白居易见到刘禹锡该如何呢?无论什么美酒、萱草，可以使人散一时之闷，忘片刻之忧，总比不上志同道合的朋友相会带来的无限喜悦。宋代王十朋《萱草》诗：

　　有客看萱草，终身悔远游。

　　向人空自绿，无复解忘忧。

　　此诗作者王十朋是一位有名的才子，中了状元，远离故乡去做官。“有客”说明他身处异乡，萱草可以使人忘忧解闷，又是母亲的象征，远离故乡的亲人而“远游”的游子，他是“终身悔”。萱草“向人”呈现碧绿的叶片，美丽的花朵，也不能解除忧愁。我国老一辈领导人董必武同志为其夫人诞辰赠诗一首：

　　贻我含笑花，报以忘忧草。

　　莫忧儿女事，常笑皆吾老。

　　【萱草的用途】

　　萱草花色鲜艳，在绿暗红稀、百花稍歇的初夏时节开花。近年来育成的大花种，色彩更艳丽，光彩动人，使人心旷神怡，流连忘返。还有的品种，在一花蒂上可开40多朵花，单花径达19厘米，极为壮观。园林中可在花坛、花境、路边、疏林、草坡中丛植、行植或片植，亦可做切花。萱草对氟气十分敏感，当空气受到氟污染时，萱草叶子尖端就会变为红褐色，可利用它对环境氟污染进行监测。萱草叶子含油量达24.7%，是工业用油的很好原料。现在陕西大荔、甘肃、江苏、安徽、河南等省的许多地区，都有大面积种植。

　　黄花菜营养丰富，是我国蔬菜之珍品，可鲜食，也可干后食用，在国际市场上享有盛誉。黄花可作木须肉、木须囟的佳肴。萱草有消食、利胸膈、安五脏、令人欢乐、轻身明目的功效。野萱草鲜根用水煎服，有利尿、消肿、消炎、解热、止痛的作用。

　　食用鲜黄花会引起中毒，因为鲜黄花含有秋水仙碱毒素。吃干黄花菜不会中毒。鲜黄花经蒸煮，秋水仙碱即溶于水，被破坏掉了，然后用水浸泡2～3小时，捞出食用就不会中毒了。