银杏种植常识 银杏赏析 银杏的用途

　　银杏树果实白色如杏，而得名，俗称白果树;生长缓慢，从栽种到结果需几十年，是“公公栽树，孙子采果”，又叫“公孙树”;叶形像鸭掌，俗称“鸭脚树”。

　　银杏树是银杏科银杏属落叶大乔木。树干端直，高可达40米，树冠圆锥形，树皮淡灰褐色，纵裂。枝有长枝和短枝两型。叶扇形，具长柄，在长枝上互生，短枝上簇生。雌雄异株。雄株大枝耸立，雌株枝条则开展或多少下垂。雌雄花俱生于短枝叶腋，花黄绿色，因夜间二更开花，随即谢落，人罕见之。种子果状，椭圆形或圆球形，外种皮肉质，黄色，具白粉。花期4～5月，果期9～10月。常见栽培观赏的变种有：黄叶银杏、塔形银杏、裂叶银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。

　　【银杏种植常识】

　　银杏耐寒、喜光，喜生于温凉湿润、土层深厚、土质肥沃、排水良好的沙质土壤，根深，抗旱性较强。主要用播种育苗，种子入土50天可破土而出，也可扦插和分株。

　　【银杏赏析】

　　银杏树是我国独有的稀有珍贵树种，是现有植物中最古老最著名的孑遗植物，它以历史悠久而著称于世，被视为“中国人文的有生命的纪念塔”，为国家重点保护植物之一。我国各地均有栽培。

　　银杏还有一段曲折的发展历史呢! 科技人员考察，银杏树的老祖宗在两亿年前就已出现，六千万年后几乎遍布全世界。第四纪初，北半球发生了巨大的冰川运动，从北极南下的冰川掩埋了许许多多的植物，以致欧洲和北美的银杏全部毁灭，亚洲的银杏也几乎濒于绝种，我国华中、华东的局部地区，由于地形复杂，东西走向的大山，起了阻隔冰川的作用。生长在这里的银杏，在这场灭顶之灾中才幸免于难。我国浙江省天目山深谷中至今还有野生状态的银杏，被视为“东方圣者”。这是第四纪冰川后残留的中生代孑遗树种，后来又从天目山传到很多地方。著名科学家达尔文称银杏为“生物活化石”。宋代还传到日本，世界各地现有银杏树均是从我国引种栽培的。

　　银杏树姿雄伟，寿命长，被寺庙尊之为“圣树”、“老寿星”，由于寺庙生长环境好，并得到精心养护，因此有许多挺拔高大的古银杏树。我国有500年以上树龄的银杏树70多棵。

　　北京古银杏树较多。京西潭柘寺是一座古寺，该寺有一对银杏树，相传植于辽代，树高35米，树龄近千年，清乾隆皇帝封其为“帝王树”。北京大觉寺的古银杏树据传为辽代所植，树龄1000多年。京郊密云县久远庄小学(原为白果寺)一株雄性银杏树，树高25米，树围9.7米，初步测定树龄在1300年以上，据密云县志记载，银杏树生长地为白果寺，唐朝时因此地有一株大银杏树而修白果寺。清乾隆皇帝曾为此银杏树题诗：“古柯不计数人围，叶茂枝孙绿荫肥;世外沧桑阅如幻，开山大定记依稀。”北京海淀区万寿寺东有一株古银杏，约为元末明初所植，树龄约600多年，李自成攻打北京时，曾在此树拴过他的战马，因此叫“拴马树”。

　　福建省上杭县华家凹背村一对千年银杏树，雌株高31米，7人才能合抱，冠幅 40米，亭亭如盖。1986年雌株结果累累，收获干果750千克。湖北省通山县高湖乡龙庄村银杏树高32米，树龄1000年。杭州西湖五云山顶银杏树高21米，树龄1400多年。江西省庐山黄龙寺晋代所栽银杏树高30米，树径两米，树龄1500年。四川省泸定县冷碛乡银杏树高30米，相传栽于三国时期，树龄1600多年。河南省济源县王屋山下银杏树高37.5米，树龄1800多年。湖南省南岳衡山福严寺有株近两千岁的银杏，生命力极强。山东省莒县佛来山定林寺有一棵银杏树，高24.7米，最粗处15.7 米，树径5米，需9个人才能合抱。相传为商代所栽，树龄已有3000多年，这是我国最古老的银杏树。据考证，鲁隐公八年(公元715年)九月，鲁、莒两国诸侯曾有会盟，具体地点便在此树下，在树的周围至今尚存留历代许多名人碑刻。此树虽饱经风雨，历尽沧桑，仍枝繁叶茂，果实累累，联合国科技文组织于1982年向全世界播放了此树的风姿，被誉为“天下银杏第一树”。

　　银杏的生命力是极强的。日本的广岛、长崎在1945年投下原子弹后的20年间，所有的植物都无法生长，而最先发芽的竟然是银杏，银杏真称得上是“生命的象征”。

　　成都市已把银杏列为市树。许多著名文学家写有赞美银杏的诗篇。宋代欧阳修《梅圣俞寄银杏》诗：

　　鹅毛赠千里，所重以其人。

　　鸭脚虽百个，得之诚可珍。

　　予问得之谁，诗老远且贫。

　　霜野摘林实，京师寄时新。

　　封包虽其微，采缀皆躬亲。

　　物贱以人贵，人贤弃而沦。

　　开缄重嗟惜，诗以报殷勤。

　　诗题“梅圣俞”即梅尧臣，是宋代著名诗人，他和欧阳修有长期交往。梅尧臣老家在宣城，宋代的银杏以宣城为贵，梅尧臣家有银杏树，他采了一些银杏寄给欧阳修，这首诗是欧阳修为答谢他而做。1～4句写诗人收到远方朋友寄来的银杏的心情。民谚“千里送鹅毛，礼轻情意重”。“鸭脚”即银杏。5～6句写梅尧臣的情况。我问得之谁的呢?诗老且还贫。秋天霜后在园林摘下银杏寄给京师的朋友尝鲜。虽然数量不多，但却是亲手采摘的。11～14句议论，物贱人情贵重，“人贤弃而沦”，梅尧臣在当时诗坛久负盛名，但没得到重用，这是对诗老的同情，也是对统治者压抑人才、埋没人才的鞭挞，诗人开口重叹息怜惜，写诗安慰梅尧臣。宋代杨万里《银杏》诗：

　　深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。

　　未必鸡头如鸭脚，不妨银杏作金桃。

　　这首诗的一二句，写诗人吃银杏方法，把银杏深埋在炭灰中用火稍微烧烤一下吃。这种吃法银杏小苦微甘，韵味最高。三四句，“鸡头”，指水生植物芡;“鸭脚”，指银杏。这种吃法银杏胜过芡。“金桃”，一种黄色的桃子，味道美。银杏似金桃。

　　【银杏的用途】

　　银杏是果树、风景树、用材树三者兼备的优良树种，也是盆景树。对病虫害有很强的抵抗力，对城市污染的烟害和有毒气体有较强的抵抗能力。银杏是深根性树种，根系发达，是绿化城市、庭院的珍贵树种，北京有些公路已作行道树种植。

　　银杏叶色翠绿光润，形似折扇，又似鹅掌，姿形古雅。入秋后，叶片由绿转黄，构成秋景特色。银杏叶形色并美，是别致的书签，夹在书中，还能防虫蛀书。

　　雌性银杏在秋季挂满果实，初时为青果，成熟时转金黄。银杏果实营养丰富，可做甜食或做其他食品。我国每年出口白果千吨以上。果实有药用价值。生食能解毒降痰，熟食则有温肺、益气、定喘止咳及治疗遗精、带下、小便频数、痤疮等功效。油浸白果为治肺病的良药。果实有小毒，不宜吃得过多。霜后落叶中含有黄酮甙，为医治冠心病、心血管病的良药。德国用银杏叶抽出物制成了金纳多注射液，对改善脑部血液循环、治疗耳鸣、眩晕有良好效果。我国扬子江药业集团制造的 “银杏叶片”(舒心宁片)，为冠状动脉循环改善剂。

　　银杏木材色泽淡黄，纹理美观，材质致密而富弹性，不易翘裂，是建筑、装饰、家具、雕刻的优良材料。