甘蓝阶段发育特性

　　甘蓝是典型的二年生植物，要完成生育周期，特别是由营养生长转变为生殖生长，需通过春化阶段。甘蓝是绿体春化植物，即接受低温影响通过春化阶段，要求一定的苗龄，也就是说幼苗要有一定大小的营养体，低温影响才有作用。萌动的种子和较小的幼苗，即使经历足够时间的低温，也不能通过春化阶段。据试验观察，早熟甘蓝品种有5～6 片真叶，外径直径超过0.6厘米;中晚熟品种有7～8片真叶，外茎直径超过1厘米，才是接受低温影响、通过春化阶段所需要的苗龄。

　　甘蓝通过春化阶段，还需要适宜的低温条件和一定的时间。一般认为，多数甘蓝品种通过春化阶段的适宜低温范围为0～10℃，以4～5℃最为适宜，15.6℃以上则不能通过春化阶段。具有一定苗龄的植株，在适宜的低温范围内，一般需经45天以上才能通过春化阶段。不同品种通过春化阶段所需要的低温及时间有较大差异，即品种的冬性强弱显著不同。进行春季早熟栽培时，选择冬性强的品种，在育苗过程中达到适于春化的苗龄后，尽量避免苗床出现 10℃以下的低温和减少低温日数，可有效控制先期抽薹现象的发生。

　　植株通过春化阶段后，在长日照和较高的温度下，抽薹、开花较快。在短日照条件下，花茎和花的生长发育缓慢。春、夏季节，长日照条件易于满足，栽培上难以控制。所以，防止保护地早熟甘蓝先期抽薹，主要是避免植株过早通过春化阶段。

　　据观察，甘蓝短缩茎上不同部位的侧芽，在发育上有明显的异质性。植株的顶芽活性最强，并最早接受低温的影响而通过春化阶段;而茎基部的侧芽，往往处于休眠状态，一般难以接受低温影响而通过春化阶段。