辣椒间作套种 辣椒可以套种什么

　　辣椒是适于进行间作套种的蔬菜作物之一，在生产上辣椒与其他作物间作套种的高效栽培模式比较多，常见的模式有下面几种。

　　1. 露地辣椒与玉米间作

　　辣椒不耐高温和强光，夏季露地种植往往生长不良，并易发生病毒病。根据山东省各地试验，采用辣椒与玉米间作方式，以辣椒生产为主，间作玉米，既能充分利用作物生长的时间差，又能为辣椒创造良好的生态环境，使辣椒的病毒病发病指数降低在20%以下。同时蚜虫、棉铃虫等较易危害高秆作物，辣椒的虫害减轻。这种栽培模式适宜夏季温度高、光照强的地区推广。

　　(1)栽培方式：根据生产试验，以4行辣椒1行玉米较为适宜。以2米为一种植带。辣椒采用大小行起垄栽培，小行距40厘米，大行距60厘米(图3)。

　　图3 辣椒与玉米间作示意(单位：厘米)

　　(2)辣椒栽培要点：辣椒采取春夏栽培方式。辣椒要选用抗病、耐高温、生长势强的品种。采摘青椒的，可选用湘研1号、早丰1号、双丰、甜杂1号、中椒2号、中椒7号、农大40、都椒1号、津椒3号、9198等。采摘干辣椒，可以选用青州羊角椒、兖州羊角椒、8819线椒、日本天鹰椒等。1 月上旬保护地播种育苗，播种前要进行种子消毒，可用 10%磷酸三钠或1 000倍高锰酸钾浸种10分钟，然后催芽播种。苗龄90天左右，4月中下旬整地施肥，定植。夏季易发生涝害，辣椒高垄栽培，双株定植，穴距30～35厘米，每亩定植8 000株左右。定植后覆盖地膜，加强田间管理，使辣椒尽早封垄。干旱季节注意防治辣椒红蜘蛛。

　　(3)玉米栽培要点：玉米选用掖单4号、鲁单981、郑单 958等品种，后期玉米可以提早收获，以满足辣椒后期对光热的需求，增加辣椒产量。玉米于5月上旬(辣椒定植后) 点播，株距为30厘米，每亩栽植1 200株左右。适当提早套种，可以提高防病效果，同时可以解决后期玉米与辣椒共生期的争光矛盾。由于棉铃虫具有趋高性，要注意及时防治玉米植株上的棉铃虫。

　　2. 大棚辣椒套种苦瓜

　　利用大棚辣椒套种苦瓜，可以合理地利用大棚空间，创造较好的经济效益。

　　(1)品种选择：辣椒选耐寒及早熟的湘研1号等，苦瓜选蓝山大白苦瓜等。

　　(2)培育壮苗：辣椒播种期在10月上旬至10月下旬，苦瓜于2月下旬播种。辣椒要浸种催芽，出芽后播种。苦瓜种子有较厚的种壳，不易吸水，可将种壳轻轻磕破，然后浸种8小时左右，置30℃左右温度下保湿催芽，种子露芽后及时播种。辣椒于大棚或日光温室内覆盖小拱棚育苗。

　　(3)辣椒定植，苦瓜直播：按畦面宽80厘米整地，辣椒于2月中旬定植，于畦上种两行，穴距45厘米左右，每穴双株。苦瓜直播于辣椒栽植行间，将催好芽的种子于畦中间按1米穴距播种，每穴两粒，浇适量水。然后搭小拱棚覆盖 5～6天，以利辣椒缓苗及苦瓜出苗。

　　(4)田间管理：苦瓜出苗后及时通风，通风口大小、通风时间长短要循序渐进，不可突然大量通风，以防受冻。棚内白天气温保持在20～30℃，夜温15℃以上，必要时用草苫保温或人工加温。

　　苦瓜伸蔓后，外界气温已逐渐升高，可及时揭去小拱棚，立支架，采用人字形结构，将竹竿插在辣椒旁边，既供苦瓜攀缘，又能作辣椒辅助支撑，能有效地防止撤棚膜后辣椒因大风而倒伏。摘除辣椒侧芽，并将苦瓜1米以下侧蔓全部抹除，1米以上留侧蔓3～4条，所有孙蔓尽数除去，以集中营养，提高坐果能力。早期气温低，苦瓜应人工辅助授粉，辣椒可用浓度为25毫克/千克的防落素于开花期间喷花保果，增加前期产量。辣椒封行前中耕除草一次，一般不追肥或仅叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液。

　　(5)防治病虫：防治病害以百菌清、络氨铜、代森锰锌等药剂轮换使用，每10天左右喷一次。虫害重点防治蚜虫，可用40%乐果800～1 000倍液防治。

　　(6)采收：辣椒可在3月底开始收获，苦瓜5月中旬收获，较露地提早30～40天。

　　3. 日光温室冬春茬辣椒间作菜豆

　　辣椒间作菜豆，可以充分利用大棚空间，菜豆可为辣椒遮阳，是高效栽培模式。

　　(1)辣椒栽培技术要点：选用湘研1号、湘研11号、保加利亚羊角椒、中椒5号、海丰5号等品种，10月上中旬播种。播前用10%的磷酸三钠溶液或1%的高锰酸钾溶液浸种，然后催芽播种，营养土育苗。2月上旬选晴天上午定植，每畦两行，行距50厘米，株距33厘米，亩栽4 000株左右。

　　(2)菜豆栽培技术要点：菜豆选用早熟、高产、优质、抗病、耐寒的架菜豆，如双青、绿龙等。11月下旬播种育苗。苗床先浇水切块(10厘米×10厘米)，在每个土块挖1.5 厘米深的穴，每穴播种3粒，播后覆土2厘米。种子播前用磷酸三钠消毒。出苗后每个营养土块留两株。两片真叶时定植，浇水适量，使水湿透苗坨。菜豆定植在畦埂上，墩距 35厘米。菜豆甩蔓时插竹竿支架，开花期要早防灰霉病，结荚期防锈病和螨类。菜豆不耐药，防治病虫时药量不宜过大。

　　4. 大棚早春辣椒间作豇豆、佛手瓜

　　这种栽培模式，瓜菜的主要生长阶段，低层为辣椒，中层为豇豆，顶层为佛手瓜。6月豇豆可为辣椒遮阳，8月佛手瓜可为辣椒遮阳，充分发挥了各种作物本身的生长特性，是早春大棚立体种植的合理模式之一。但应当注意的是，由于佛手瓜喜凉爽天气，在北方许多地区，适于结瓜的时间短，表现结瓜小，产量不高。

　　(1)栽培方式：辣椒于11月上旬育苗，于翌年2月上旬至2月下旬定植于棚内，5月1日开始收获，能采收到立秋。豇豆于2月上旬育苗，与青椒同期定植于大棚立柱所在的垄上，5月底开始收获，采收到8月份。佛手瓜在11 月下旬催芽，翌年4月上旬至4月下旬定植于大棚四周内侧，9月中旬开始收获，能采收到10月下旬。

　　(2)选用良种：辣椒选用湘研3号等早熟品种，豇豆选用之豇28—2、春豇80等，佛手瓜选用绿皮佛手瓜等。

　　(3)培育壮苗：辣椒11月上旬播种育苗，幼苗开始现蕾，苗龄90～110天定植。豇豆于翌年2月上旬播种育苗，浸种3～4小时，放在25～30℃条件下催芽，种子有一半露芽后移到25～28℃条件下育苗，苗龄30天左右定植。佛手瓜于11月下旬将种子装入塑料袋内，保持15℃的温度进行催芽，约10天缝合线开裂，子叶将胚顶出，胚根萌发出须根，于12月份育苗，即把种瓜放在竹筐或纸箱内，置于 15℃地方，10～20天可长出3～5条长短不一的细根及0.3 ～0.6厘米的胚芽时，取出完整无损的光胚装入长20厘米、宽10厘米、底部扎渗水孔的培养土块内育苗，保持温度 15～20℃，出苗后保持10～15℃。

　　(4)适时定植：辣椒定植的行穴距为70厘米×25厘米，每穴两株，每亩4 500穴左右。豇豆每亩栽2 000穴，每穴两株，定植于立柱所在的垄上，以立柱作支架。佛手瓜定植于棚室四周内侧，亩栽25株。

　　(5)定植后管理：定植后不通风，开花前少通风，开花后逐渐加大通风量。一般掌握开花前适宜温度为25～27℃，不超过30℃。开花后白天温度不超过25℃，夜间保持在 12～15℃，不低于10℃。随着气温升高，通风口逐渐加大，到5月上旬后将四周棚膜卷起1米高，以降低棚内温度，防止强光照射，减少病毒病的发生，并能减少落花、落叶、落果。

　　豇豆主蔓伸长后及时引蔓上立柱，使茎蔓均匀分布在立柱上，严防互相缠绕、茎叶重叠。整枝抹芽可减少养分消耗，甩蔓后第一花序以下各节位侧枝及第一花序以上各节位所生幼芽全部摘掉，促进同节位花芽生长，所有侧枝都应及早摘心，仅留1～3个形成花序。主蔓长到2米左右时摘顶，促进侧枝生长。豇豆荚果从开花到嫩荚采收14天左右，要及时采收。锈病可用50%多硫悬浮剂400倍液或施宝灵3 000倍液喷雾防治，每7～10天1次，连喷2～3次。

　　8月上旬当佛手瓜秧蔓布满架面时，将大棚膜撤掉，理顺蔓使其分布均匀，进入9月份佛手瓜开始现蕾开花，一般 15～20天即可采收上市，采收时可分次进行，以免影响秧蔓上幼瓜的生长。