窑匠行业兄弟多

　　窑匠这个行业，按其产品的不同，民间又分为瓷窑、陶窑、砖瓦窑、炭窑等行当，故有“窑匠行业兄弟多”之说。各个行当风俗相异，各具风貌。

　　烧炭行当的由来还有一个十分感人的传说。相传古时有一孝子，其母患眼病，受不了柴火的烟熏，企望有一种无烟的柴就好了。孝子为此进山把树木堆在一起，想先把烟烧掉，然后再拿回家给母亲用。结果木头不是烧成了灰，就是只烧了半边，成不了炭。然而，孝子的孝心却感动了玉皇大帝，派了观音娘娘下凡指点孝子打窑竖装木头烧炭。后来此法在民间逐渐流传开去，从而便有了炭窑匠。

　　炭窑烧炭，有“判山”、“打厂”之俗。即要先察看山上有多少树?可烧多少炭?然后与山主订合同，付“山价”，谓之“判山”。付山价规定“进山交半，烧半交足”。俗规判山只能“判”杂木树。杉树、毛竹、油茶、油桐等经济林不准烧，否则要罚款。接着是进山，选择背风、离水源近的地方，搭棚安家，谓之“打厂”。“打厂”时，梁架比一般的农舍要陡，梁架顶端两根木料交叉成X形，不用人字木，四周用茅草或稻草结成茅扇为墙。这种“厂”有一个奇怪的名字，称为“观音厂”，炭窑匠中相传这是能降熊伏虎的观音娘娘发明的，打了这种“厂”，虎豹豺狼不敢进来。

　　打完“厂”后，就要选地打炭窑了。选好地形后，先挖成圆洞，然后在上部筑拱形圆顶，圆顶四周留通烟的 “囱眼”三个，通气的 “顺子眼”五七个。据传说这样留眼是天上的七姐妹见烧炭窑没有留眼烧不出炭而指点他们的。窑建好后，进山砍树之前，旧俗要烧香点烛焚纸杀鸡献酒祭祀山神爷、土地菩萨，以及过往神灵，祈求保佑平安，俗谓“启符”。树砍回后，竖着装好窑，烧窑前，有的地方要插香祭拜“陈老相公”。传说陈老相公是烧炭出身，红面孔，后来成为炭神，专门保护烧炭人。烧窑俗规一看烟色，二闻烟味。有经验的炭窑工知道：烧窑初始，烟浊，呈浓浓的乳黄色，然后转白，最后由白转青，烟淡如气; 而烟味从令人刺鼻，逐步减弱，最后可闻到木炭的气色。炭烧好了，最后是封窑，一般用稀泥封严实，二三天后即可开封出炭。出炭时俗规从底下出起，要轻拿轻放。

　　砖瓦窑匠要选黄金泥丰富的地方建窑，窑建成后，旧俗立窑土地神的牌位，神龛上用红纸写“乌泥变宝玉，窑门出黄金”的对联，供祭品祭拜。入窑要择吉日，俗称“进财日子”，忌过路妇女进窑铺。一般窑匠都以范蠡为祖师爷，但浙江嘉善一带的砖瓦窑工则以鲁班为祖师爷，每一窑点火之前，要举行祭礼，即在窑门一侧的窑围上，贴上印有鲁班像的纸马，在窑前叠几块土坯当桌，供一个猪头，一只鸡，一条鱼，因三牲一共有六只眼，故俗称“六眼”。点烛焚香后，由领班师傅带领大家叩拜。仪毕马上点火，然后大家将供品吃掉。金华一带，砖瓦窑入窑后，由窑铺集体开支，或窑匠自己出钱会餐，谓之“做窑福”。会餐时喜吃猪头，忌吃猪脚，认为吃了猪脚炭头会多，烧不好窑，在烧窑过程中，如果听到虎吼或遇虎路过，被视为大吉。相传虎为窑神之舅。熄火后，由窑头师傅封窑门，大家讲吉利话。出窑时又要祭祀窑土地神，并请砍柴工开第一块窑门砖，砖瓦质量好，大家笑颜相告; 若不好，则说： “漏水了”。有的地方每烧一窑，每祭一次，除供祭猪头外，还特备宰了的公鸡一只，活鸡一只。祭祀时窑主和窑匠叩头祈祷说： “土中求财宝，火里取金银。”嘉善地方过去赶庙会时，俗规各行各业要穿戴自己的行业服装，砖瓦窑匠则头戴开花帽，脚穿蒲鞋，几根稻草围腰，一根绳作钱串，串上一百个铜钱，挂在腰间。俗信此可避邪。所以庙会结束后，这些铜钱往往被人讨去，挂在小孩的头颈上。

　　陶窑之俗以陶都——江苏宜兴为最盛。进入宜兴丁蜀镇，举目望去，这里的一切几乎都用陶器制成，或搭成，或布置成，到处都是出售陶器的商店，到处都在运送陶器，真是“家家做坯，处处皆窑”，如同进入了一个陶器世界。更有趣的是小伙子上门求婚，依俗带上一把上好的紫砂壶，若老人乐呵呵地接受了茶壶，这门亲事便成功了。《人民中国》杂志社的记者丘恒兴同志在宜兴采访时，参加了一对陶瓷工人的新婚大礼，只见客厅里摆的均是陶器制品，陶制圆桌、陶制圆凳、陶制茶几，还有那大橱里陈列着的亲友同事制作的奔马、猛虎、花瓶、仕女等等，连洞房里的衣帽架、座钟架、台灯架，全是陶制品。若到窑场去参观，马上可发现陶窑与砖瓦窑大不相同。长长的拱形陶窑，长80米，宽2米，下段高2米，上段高 3米，状如巨龙，故称之为 “龙窑”或“长窑”。龙脊的两侧，每隔一米各有一个烧火的洞孔，叫“龙眼”。搬陶坯装窑时，小件放在下段，大件搁到上段，套迭好后，放在垫脚石上。装窑时大家不能随意讲话，更不能乱开玩笑。旧俗认为违忌会招煞引鬼，触怒窑神，烧窑不吉利，烧出的陶器不是开坼，就是歪嘴瘪肚。封窑后，从龙眼放入木柴烘烧，先下后上，以省木柴省时间。出窑时，窑匠们个个头戴厚毡帽，身穿厚棉袄，手戴厚手套，脚穿厚厚的竹笋壳鞋，并使鞋底浸水沾泥，以免烧坏鞋子，冒着高温出窑。出了窑即马上装窑，不能等窑凉了再装，一则省柴，二则可避免陶品受裂。陶谚云： “鬼看火，人看灯。”故旧俗有的地方陶窑匠烧窑点火前要烧纸焚香，如果是第一窑，还要杀一只鸡，祭祀窑神，请窑神把火。否则的话鬼来看火，火就烧不旺，窑上还甚至会冒水。遇到这种情况，湖南攸县的陶匠有一个奇俗，他们在深夜作乞丐打扮，穿一身破衣，拿一根棍子，提一只烂竹篮，绕窑一圈，俗信这样可以把鬼赶走。

　　瓷窑之俗以瓷都——江西景德镇最鼎。进入景德镇后宛如进入瓷器的海洋，也是“家家做坯，处处皆窑”。不过，在景德镇最使你感到奇怪的是每家瓷窑门上都塑着一个漂亮的女神像。那是景德镇瓷窑匠们崇信的瓷仙。为什么有如此令人崇信的瓷仙呢?这里有一个美丽动人的传说。相传古时候有一个皇上十分喜爱景德镇迷人的瓷器，有一天皇帝心想要是有一张盘龙画凤，热天睡上去阴凉，冬天睡着暖和的瓷床就好了。想罢他随即下了一道圣旨给景德镇，命在一年期限内按他的要求将漂亮舒适的龙凤瓷床烧好送进京，过期不交要以抗旨惩处，将景德镇所有瓷窑匠杀绝。这一下可把景德镇的瓷窑匠逼上了悬崖边，于是家家都动手烧瓷床。但是家家做的坯子全都烧一只，裂一只，十个月过去了没有一家烧成，眼看期限将到，景德镇瓷窑匠们个个心急如焚。

　　话说景德镇上有个烧瓷名匠，他烧出的瓷鸟、瓷花真是活龙活现，栩栩如生。在这危急之时，大家自然而然地想到了他。纷纷来到老窑匠家恳求他烧一张瓷床以救全镇窑匠性命。老窑匠把大伙带到作坊。原来他所做的几张瓷床坯摆在作坊间，窑旁也放着好多烧坏了的瓷床。大家一见这情景，再也不做声了。但是老窑工却总是茶不思，饭不想，看着瓷床出神，人一天天黄瘦下去。这把老窑工那漂亮的女儿急坏了，父亲没日没夜，不吃不睡如何是好? 孝顺的女儿也日夜守着父亲一连几天没有合眼。有一天她坐在窑边不知不觉竟睡着了，睡梦中，有一个白发老头跟她说话：“要烧好龙凤瓷床除非你肯献身，当坯子装进窑，你舍身跳进窑里就成”。白发老头刚说完话就不见了，姑娘立即惊醒过来。当父亲将瓷床坯子装进窑，再一次开始烧窑时，她便穿上一套崭新的花衣服，头发梳得油光光的，跑到窑门口大叫了一声： “爸爸!”便纵身跳进了窑门。老窑匠大吃一惊，猛地扑到窑门口，只见窑里的火又红又旺，却不见女儿的身影。这一次，龙凤瓷床奇迹般地烧成了。只见那盘在床柱子上的龙直摇头摆尾，嵌在床柱子上的凤会扇动双翅。瓷床运送京城交了皇差，救下了景德镇所有窑匠的性命。窑匠们为了感谢并纪念老窑匠的女儿，便崇敬地立她为瓷仙，每家的窑门上也就塑上了她美丽的神像。

　　烧瓷也有许多禁忌，旧俗建窑首先要请风水先生择吉地吉日。开工时要在窑地祭窑神，以求烧出好瓷器。建窑时，严禁儿童、孕妇进入窑地，也不允许挑粪桶的人在窑地前经过，以防触犯窑神。窑工吃饭时不能讲话，碗筷不能碰响桌子，也不能把筷放在碗上。有些地方入窑要择逢三、六、九的日期，并要祭祀祖师、山神、土地。讲究的地方祭祀时窑匠要沐浴戒斋，在祖师爷的香案上放置用面捏成的童男童女，在窑门头“祖师榜”前设祭，点香烛跪拜，祈求祖师保佑烧出好瓷。在入窑的整个过程中，严禁秽物经过，防止秽气入窑，影响烧窑。