河蟹无公害养殖技术

　　1.池塘无公害河蟹养殖技术

　　(1)池塘条件。池塘面积不宜过大，一般不超过1公顷，环境安静，水深1.5米左右，池底平坦，淤泥较少，通风向阳，水源可靠，无污染，水质符合《渔业水质标准(GB 11607—1989)》和《无公害食品淡水养殖用水水质(NY 5051—2001)》标准，能灌能排，池塘底质、大气和水环境符合无公害水产品生产要求。

　　(2)池塘清整。在河蟹放养前必须对池塘进行清整，旧池塘还要加固池埂，清除过多淤泥。蟹种放养前15天左右，彻底清池，清池方法有干法清池和带水清池两种。一般干法清池每公顷(15亩)用生石灰1000千克，溶化后全池泼洒。带水清池只是在池水不能大部分排出的情况下使用，具体用量可根据池水深浅灵活掌握，能保证杀灭水中敌害生物即可。生石灰的作用有三点：一是杀灭敌害生物;二是改善池底(或淤泥)土质;三是增加水中钙的含量，改善池水水质。

　　(3)防逃设施建造。河蟹有很强的逃逸能力，攀爬十分迅速，一根芦苇、树枝及防逃设施上的小洞都有可能成为河蟹外逃的通道，因此，在养殖河蟹池塘的四周必须建造牢固的防逃设备，以防河蟹逃逸。防逃设备内壁要光滑，常用的有玻璃、塑膜、铁板等。

　　(4)种植水草。水草是河蟹栖息、脱壳时逃避敌害的重要场所，也是河蟹可摄食的植物饲料，同时还具有净化水质的作用。池塘消毒药物药性消失后，要及时种植水草，主要品种有轮叶黑藻、苦草等沉水植物，浮萍、水葫芦等浮水植物。轮叶黑藻种植方法是切茎分段扦插，每公顷(15亩)用量150～250千克，行间距1～1.5米，全池栽插。苦草种子细小，播种前先用水浸泡10～15小时，搓出草籽，将草籽用泥拌匀，泼撒即可，每公顷用草籽2千克，种植时间一般在3月份，种植前每公顷施40千克复合肥作基肥，以促进水草的生长。浮水植物可从其他水域捞取移植，多少可以灵活掌握。

　　(5)投放螺蛳。河蟹属杂食性动物，充足的动物饵料可促进河蟹的生长，河蟹喜食活螺蛳，活螺蛳是比较理想的天然饵料，因此，在放蟹种前，投放一定数量的螺蛳是十分必要的。螺蛳一方面可作为河蟹的饵料，降低养殖成本，提高经济效益;另一方面螺蛳以水中浮游生物为食，可起净化水质的作用，有利于河蟹的生长。一般每亩投放200千克左右，投放前要注意消毒，杀灭螺蛳身上的细菌和病原体等。

　　(6)蟹种放养。养殖大规格河蟹必须购买大规格优质扣蟹，要求规格整齐，体质健壮，无病无伤，是无公害蟹种。放养时间宜早不宜迟，选择天气晴暖，水温较高时进行，放养前用高锰酸钾药液浸洗，放养密度每亩200～500只。

　　(7)投喂。在河蟹的生长过程中，既要保证鲜活的动物饵料，又要辅以植物性饵料。在人工喂养过程中，饵料要鲜活适口，不能投喂变质的饵料，要按照“四定”、“四看”投饵原则，前后期以动物性饵料或河蟹成品饵料为主，中期以植物性饵料和水草为主。加强日常管理，及时捞取残渣剩饵。在使用河蟹成品饵料时，要把握好饵料质量，选择无公害优质饵料。投饵点分布要合理适当，根据河蟹的特点，确定合理的投喂量、投喂时间和次数。一般每天投喂2次，上、下午各1次，上午投喂全天饵料的1/3，下午投喂在傍晚前，投喂量占全天饵料的2/3，具体情况还要根据河蟹规格、数量、水温、天气、环境条件等灵活掌握。

　　(8)病害防治。应坚持以防为主，防重于治的原则。首先要加强水质调节，保持良好的水体环境。方法主要是定期泼洒生石灰水，高温季节，10～15天1次，每次每亩10～15千克。其次要及时加注新水，每5～7天注水1次，每次注水20～30厘米深。每15～20天换水1次，高温季节可适当加深水位，保持水温相对稳定。再次是一旦生病，可按照无公害产品生产药物使用规定采用高效、低毒、无毒副作用的药物，即无公害药物进行治疗，防止药物残留降低产品质量。

　　(9)管理。每天早、中、晚定时巡塘，查看河蟹吃食和活动情况，查看有无敌害生物及水质状况，发现情况及时处理。

　　除在蟹种放养时记好放养数量外，每天还要按照无公害产品生产养殖日志要求认真进行记录，主要包括天气、水温、水质、投喂情况，有无病害发生，相关措施，是否使用药物，使用药物的种类、数量、时间等，以备检查之用。

　　(10)收获。河蟹具洄游性，秋季河蟹成熟有上岸爬行的习性，北方一般在9月底至10月是收获季节。收获方法有地笼、流水或排水后下池捕捉等方法。