牛舍设计图 牛舍的形式和建筑要求

　　(一)奶牛牛舍类型

　　按牛床在舍内的排列形式可分为单列式和双列式;按牛舍墙壁可分为敞棚式、开敞式、半开敞式、封闭式和塑料暖棚式，以下简要介绍封闭式、半封闭式和装配式牛舍的结构。

　　根据投资额度、地区差异、饲养方式等不同，所建造的牛舍类型多种多样。

　　1.按开放程度分类　按开放程度不同，奶牛舍可分为全封闭式的牛舍、半开放式牛舍和全开放式牛舍。

　　(1)全封闭式牛舍：是指四周均有墙壁的牛舍，这种牛舍适合我国北方寒冷地区，利于冬季防寒保暖;根据当地主风向决定牛舍朝向，一般坐北向南，前后有窗，南面窗户大，利于采光采暖，北面窗户小，便于保暖，冬天舍内温度可以保持10℃以上，夏天借助自然通风和风扇等降温。主风向和牛舍的长度决定开门的方向及位置，一般在南面中间开门，门前设运动场。

　　(2)半开放式牛舍：半开放式牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有顶棚，在敞开一侧设有围栏，开敞部分在冬季可以遮拦，形成封闭状态。单侧或三侧封闭墙上加装窗户，夏季开放能通风降温，冬季封闭窗户可保持舍内温度，使舍内小气候得到改善。这类相对封闭式牛舍，造价低，节省劳动力，适用于我国南方地区。

　　塑料暖棚牛舍属于半开放牛舍的一种，是近年来北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放式牛舍。就是冬季将半开放式或开放式奶牛牛舍，用塑料薄膜封闭敞开部分，利用太阳能和牛体散发的热量，使舍温升高，同时塑料薄膜也避免了热量散失。

　　(3)全开放式牛舍：四周无墙壁，仅用围栏围护的牛舍。

　　这种牛舍只能克服或缓和某些不良环境因素的影响，如挡风、避雨雪、遮阳等，不能形成稳定的小气候。但由于其结构简单、施工方便、造价低廉，利用的越来越广泛，从使用效果来看，在我国中部和北方等气候干燥的地区应用效果较好，但在炎热潮湿的南方应用效果并不好，因为全开放式牛舍是个开放系统，几乎无法防止辐射热，人为控制性和操作性不好，不能很好的强制吹风和喷水，蚊蝇的防治效果差。

　　2.按屋顶结构分类　按屋顶结构不同，奶牛舍可分为单坡式、双坡式、钟楼式和半钟楼式(图2.3)。

　　图2.3　奶牛舍屋顶类型

　　(1)单坡式：只有一个坡向，跨度小，有利于采光，适于单列牛舍。单坡式构造主要用于家庭式小型牛场，造价低廉。

　　(2)双坡式：有两个坡向，跨度大，保温性能好，适用于双列式牛舍。双坡式造价相对较低，可利用面积大，适用性广。

　　(3)钟楼式：在双坡式屋顶上开双侧天窗，有利于散热、散湿、通风和采光，但构造比较复杂、用料多，造价高。

　　(4)半钟楼式：构造较钟楼式简单，仅向阳面单侧设顶窗，也能获得较好的通风效果。

　　3.按奶牛在舍内排列方式分类　按牛舍内奶牛排列方式，可将奶牛舍分为单列式、双列式、三列式或四列式。

　　单列式一般适用几十头的家庭牛场，牛舍跨度小，通风散热面积大，设计简单，容易管理，但每头牛所摊造价也高于双列式牛舍;双列式又因母牛站立方向的不同，又分为牛头向墙的对尾式和牛头相向的对头式。对头双列式饲喂方便，在散放式饲养、集中挤奶的牛场应用较多，但此种牛舍粪便清理不便，畜舍侧墙容易被粪便污染。对尾双列式普遍应用于拴系式饲养、管道式挤奶，这样可以保证奶牛牛头向窗，利于光照通风，减少疾病传播，同时对挤奶、奶牛生殖道及发情观察及清洁卫生工作较为便利，但饲料分发不便。三列式和四列式多见于大型奶牛场散栏式饲养。

　　4.按牛舍的建筑材料分类　按牛舍的建筑材料，可分为砖混式、钢混式及装配式。

　　(二)牛舍布局

　　拴系式牛舍按照其跨度和牛床的排列又分单列式和双列式。

　　1.单列式　只有一排牛床。一般多为单列开敞式牛舍，由东、北、西三面围墙组成，南面敞开，舍内设饲料槽和走廊，在北面墙上设有小窗。多利用牛舍南面的空地为运动场。牛舍宽度为5米，长度由每头奶牛所占的宽度和饲养奶牛的头数来决定，一般的成年牛的宽度可按每头1.1～1.2米计算。槽前通道为1.2米左右，饲槽0.7米，牛床1.8米，粪尿沟0.3米，床后通道1米。这类牛舍跨度小，易于建造，通风和采光良好，造价低廉。但舍内温度不易控制，常随舍外的气温变化而变化，湿度亦然。虽夏热冬凉，但冬季还是可以减轻寒风的袭击，适于冬季不太冷的地区。这类牛舍以家庭养殖的小型农户较常见。

　　2.双列式　这类牛舍适应于中等以上规模的养殖户(场)。牛舍跨度大，一般跨度为10.5～12米，沿纵轴分成左右两个单元，长根据养牛数量而定。牛舍可盖一层，也可盖两层，上层做储干草或垫草用，能满足自然通风的要求。

　　在双列式中，根据母牛站立方向的不同，又可分为头对头式和尾对尾式两种。头对头式中间为送料道，两边各有一条清粪通道。尾对尾式中间为清粪道，两边各有一条饲料通道。对头式牛只互相干扰，飞沫乱溅不利于防疫保健，不便于清除粪便和观察生殖器官，只是方便饲喂。对尾式除不便于饲喂外，克服了上述缺点，而且尾对尾式牛头向窗，通风采光好，挤奶及清粪也方便，故应用较为普遍。

　　此种牛舍虽然造价稍高，但保暖、防寒性好，适于我国北方地区。以成年奶牛为例，每头占用面积8～10平方米，跨度12米，100头牛舍长度80～90米。

　　(三)奶牛舍建筑的基本要求

　　牛舍建筑首先要考虑气候因素。我国不同区域的气候条件差异很大，牛舍建筑的基本要求也不尽相同，南方湿润炎热，对夏季防暑降温的要求很高，而北方地区寒冷，则主要以防寒为主，对于中部地区，虽然气候环境较为适宜，但防寒防暑工作也不容忽视;其次，考虑品种、类群、年龄等奶牛的因素;再次，考虑建材，要因陋就简，就地取材，建造经济实用的牛舍，有条件的，可建质量高的牛舍;最后要符合兽医卫生要求，做到科学合理。牛舍建筑的基本要求体现在以下几点：

　　1.环境适宜，注意方位　奶牛全年连续性生产，牛舍位置的设置尽量做到冬暖夏凉。中国地处北纬20°～50°，畜舍朝向在全国范围内均以南向(即畜舍长轴与纬度平行)为好。南方夏季炎热，以适当向东偏转为好。从通风的角度讲，夏季需要牛舍有良好的通风，牛舍纵轴与夏季主导风向角度应该大于45°;冬季要求冷空气尽可能少的侵入，牛舍纵轴与主导风向角度应该小于45°。

　　2.隔热　隔热主要是为隔绝畜舍外热量向畜舍内部传播。畜舍的周围热源主要包括：

　　(1)太阳及相邻建筑物和附近路面等的辐射热。

　　(2)外界热空气流动带来的对流热。其中以辐射热为主。

　　主要隔热措施：

　　1)建筑材料的选择。牛舍的隔热效果主要取决于屋顶与外墙的隔热能力。常用的黏土瓦、石棉水泥板隔热能力低，需要在其下面设置隔热层，隔热层一般采用炉灰、锯末、岩棉等填充材料。国内近年有许多新建牧场采用彩钢保温夹芯板作为屋顶和墙体材料，该类板材具有保温隔热、防火防水、外形美观、色泽艳丽、安装拆卸方便等特点。

　　此外，封闭的空气夹层可起到良好的保温作用，畜舍加装吊顶也可提高屋顶的保温隔热能力。

　　2)其他隔热措施。建筑外屋顶和墙壁粉刷成白色或浅色调，可反射大部分太阳辐射，从而减少畜舍热量吸收。通过畜舍周围种植高大阔叶树木遮阳等措施隔热。

　　3.保温　寒冷地区牛舍建造过程中还需要考虑冬季保温。在做好屋顶和墙体的隔热措施的基础上，注意地面保温。保温地面结构自上而下通常由混凝土层、碎石填料层、隔潮层、保温层等构成。地面要耐磨、防滑、排水要良好。铺设橡胶床垫，以及使用锯末等垫料，也能够起到增大地面热阻，减少机体失热的效果。

　　4.防潮　我国目前奶牛生产中，常说的四大疾病中，乳房炎和蹄病都和牛舍潮湿有关。防止舍内潮湿，主要可以采取以下几种措施：

　　(1)建筑物结构防水。常用的防水材料有油毡、沥青、黏土平瓦、水泥平瓦等。选用好的防潮材料，在建造过程中加置防潮层，在屋面、地面以及各连接处使用防潮材料。

　　(2)减少舍内潮湿的产生。经常采用的措施包括及时将粪尿清理到畜舍外面;减少畜舍冲洗次数，尽量保持舍内干燥;合理组织通风等。

　　5.通风　良好的通风主要实现畜舍空气新鲜、降低湿度和降低温度三个目的，如果不能同时满足这三点，这种通风将是失败的。

　　设计牛舍通风系统的原则是：

　　(1)保证畜舍新鲜的空气，畜舍气体交换可以通过自然通风或强制送风来实现，最好是两者相结合。

　　(2)灵活的控制方式，通风系统可以通过电扇、窗帘、窗户和通风门的启闭，实现针对畜舍内外环境变化的灵活控制。

　　(3)广泛的适应性，通风系统能够满足一年四季不同的气候变化，同时可以实现连续的低频率的空气交换以便持续不断的移除奶牛产生的污浊湿气;根据温度控制的强制气体交换以便通过气体交换带走热量;高速率气体交换以便在炎热夏季为奶牛降温除湿。

　　6.透光　牛舍通风透光性能要好，以使太阳光线直接射入和散射光线射入，并且空气新鲜。

　　7.供排水　要求供水充足，污水、粪尿易于排出舍外，保持舍内清洁卫生。

　　8.辅助性建筑　根据条件合理建筑辅助性房舍，如饲料库、饲料调制室、青饲料储藏室、青贮设备和牛奶存放室等;还应按牛的饲养头数建兽医室、隔离室及人工授精室。合理安置奶牛和饲养人员的住房，以便于正常工作。

　　(四)奶牛的饲养方式

　　奶牛采食量大，生产效率高，繁育负担重，延长利用年限是保证企业利润的重要前提。奶牛价格高，奶牛的淘汰对奶牛场利润影响很大，如何为奶牛创造最佳的生产环境，是保证牛场获得长久利益所要考虑的首要事情。良好的牛场设计是发挥饲养管理效果、充分体现奶牛生产性能的保证。奶牛由于饲养方式不同，对奶牛场的设计和建设也不相同，舍饲奶牛现在主要有以下三种饲养方式：

　　(1)拴系饲养。作为较为传统的饲养方式，在我国应用非常普遍，尤其是中小型奶牛场。这种饲养方式的主要特点是每头牛都有固定的牛床，除运动外，饲养、饮水和挤奶都在此牛床位完成。这种饲养方式的优点是可以针对个体进行细致的饲养管理，繁殖配种，疾病的发现和治疗等非常方便，容易发挥奶牛个体的生产潜力，对饲养人员定额管理也比较容易。缺点是不利于机械化，劳动生产率低，劳动强度大，每个饲养员只能管理10～15头奶牛。

　　(2)散放饲养。20世纪60年代，欧美国家开始出现一种完全散放式的饲养方式。这种饲养方式比较适合干燥温暖的地区。奶牛可以完全自由活动，采食运动在同一区域。这种饲养方式牛群规模容易调整，奶牛容易获得新鲜的空气和很好的光照，牛舍造价较低，设备投资少，劳动力需求少，但奶牛管理粗放，尤其是牛体卫生程度较差，生产效率不高，效益并不理想。

　　(3)散栏饲养。随着饲养设备的机械化，饲料供应、粪便处理、挤奶等工艺环节均依靠设备统一处理。结合拴系式饲养和散放饲养的优势，出现了散栏饲养(隔栏式散放饲养)。散栏式饲养的优点是便于针对群体饲养，实行机械化、自动化，养殖规模容易调整。缺点是在强调群体生产水平发挥的同时不易做到个别饲养，所以对牛群体型外貌、生产水平相对一致的牛群最为有利。

　　(五)拴系式奶牛舍的建筑设计

　　1.牛舍的基本建筑

　　(1)地基。用石块或砖砌地基深80～100厘米。地基与墙壁之间最好要有油毡绝缘防潮层。

　　(2)墙壁。砖墙厚50厘米，从地面算起应抹100厘米高的墙裙。如用土坯墙、土打墙等，从地面算起应砌100厘米高的石墙基础。牛舍墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，并具备良好的保温与隔热特性，要便于清洗和消毒。一般多采用砖墙并用石灰粉刷。土墙造价低，投资少，但不耐久。

　　(3)屋顶。主要作用是防雨水和风沙侵入，隔绝太阳辐射，顶棚距地面为350～380厘米。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温，并能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。北方寒冷地区，顶棚应用导热性低和保温的材料。南方则要求防暑、防雨并通风良好。

　　(4)屋檐。屋檐距地面为280～320厘米。屋檐和顶棚太高，不利于保温;过低则影响舍内光照和通风。可视各地最高温度和最低温度而定。

　　(5)地面。牛舍地面要求致密坚实，不硬不滑，温暖有弹性，便于清洗消毒。地面质量的好坏，关系着舍内的卫生状况。地面主要用来设置牛床、中央通道、饲料通道，饲槽，颈枷，粪尿沟等。大多数地面采用水泥，其优点是坚实，易清洗消毒，导热性强，夏季有利于散热，缺点是缺乏弹性，冬季保温性差。

　　(6)门。牛舍的大门应坚实牢固，不用门槛，最好设置推拉门，门高不低于2米，宽2.2～2.4米，坐南朝北的牛舍东西门对着中央通道，百头成年牛舍通到运动场的门不少于2～3个，牛舍门应向外开或靠墙壁推拉，以便于牛只进出，饲料运送、清除粪便等。门上不应有尖锐突出物，靠地面不应设台阶和门槛。

　　(7)窗。主要用来通风换气和采光。一般南窗应较多、较大(100厘米×120厘米)，北窗则宜少、较小(80厘米×100厘米)。窗户越大越有利于采光，但冬季在严寒地区应注意增加保温措施，安装双层玻璃或挂暖帘。窗户面积与舍内地面面积之比，成年牛舍为1∶12，小牛舍为1∶(10～14)。窗台距地面高度为120～140厘米，便于开关窗户，夏季打开窗户通风时，风可吹到牛体，并可使舍内下层空气流通，有利于保持地面干燥。窗扇最好装成推拉式，既有利于调节通风量，又可防止夜间大风吹坏窗扇。

　　(8)卷帘或滑拉窗。卷帘是现代牛舍的最主要特点，通风效果好，造价低。寒冷地区散栏牛舍如果不带运动场，即奶牛终生都在牛舍中，那么使用卷帘也很好：对牛场建在山谷口，风特别大的地方，也许不适合。一般来说在我国华北地区以及大部分东北、西北地区的牛舍都可以广泛采用卷帘系统。

　　单个卷帘的开启高度可以为0.80米、1.10米、1.35米、1.50米、1.75米、1.90米、2.00米、2.37米、2.50米、2.70米。双卷帘系统可以开启的高度为3.12米、3.62米、3.92米、4.00米、5.00米。卷膜可以是PE膜，也可以是PVC膜。卷动系统可以是手动，也可以是电动的。每个卷帘的长度可以为50米或100米。

　　滑拉窗适用于因风大不适合使用卷帘的地区，滑拉窗是采用阳光板代替玻璃的整体可上下移动的窗户。阳光板的尺寸有210厘米×600厘米，210厘米×300厘米，122厘米×600厘米，122厘米×300厘米几种规格。即每块长度为3米或6米，高度为1.22米或2.1米，厚度有10毫米和16毫米两种规格。

　　卷帘和滑拉窗增强了通风和透光问题，但却不利于防止虫鸟的侵害。为了防止鸟、苍蝇、蚊子等有害昆虫对牛的骚扰和侵害，牛舍建筑应同时考虑防止虫害的功能。对于墙式建筑可在窗或门外安装纱网阻挡蚊蝇等害虫;对于卷帘和滑拉窗式的建筑，在设计卷帘或滑拉窗的同时要考虑安装纱帘，起到阻挡害虫的作用，房顶有通风装置的地方也要考虑防虫问题。

　　(9)通风屋脊。通风屋脊的采用也是现代散栏牛舍的最常用方式，是充分利用自然通风创造良好牛舍内环境的重要手段。通风屋脊的材料用的也是阳光板，阳光板的厚度主要是10毫米和16毫米两种规格，个别情况下也有6毫米厚的。屋脊通风的宽度应按照牛舍跨度每3米设5厘米宽的顶通风口来计算，因此27米成年母牛散栏牛舍其通风屋脊的净宽度应为45厘米。

　　(10)其他。牛舍间的饲料道的宽度根据饲料分发设备而设计，对于采用或可能采用全混合日粮饲喂方式牛场，应该适当加宽以适合TMR日粮车的进出;对于管道式挤奶的牛舍，要为挤奶工作留出足够的空间。对尾式牛舍中间通道表面有约1%的横向坡度(坡向粪尿沟)，利于冲洗清洁，通道表面要做防滑处理。

　　2.牛舍内设施　牛舍内设施因奶牛的饲养方式而不同。以拴系式牛舍为例说明牛舍内的主要设施。拴系式牛舍的主要设施包括牛栏、牛床、饲槽、饲料通道、隔栏、粪尿沟、饮水碗、电驯化设备等。

　　(1)牛栏。根据奶牛拴系的方式又分为两种，即链条拴系和颈枷拴系(图2.4)。后者在拴系和释放奶牛的时候都比较方便，牛床可相应短一些，因此造价和维护成本低，但被固定的奶牛在站立和卧倒时不舒适。前者优缺点正好相反。不同拴系方式的牛栏结构不同。

　　图2.4　不同拴系式牛栏基本结构

　　(2)牛床。是拴系式牛舍最重要的设施，拴系式饲养饲喂和卧栏合二为一，奶牛大部分时间都在牛床上度过，牛床的舒适与否直接影响到奶牛生产性能的发挥。好的牛床还可以减少蹄病、乳房炎、乳头损伤，建立良好的采食习惯，保证奶牛健康和优质高产。衡量牛床的指标包括长短、宽窄、高低、坡度、垫料的性质、饲槽的高低、饮水碗的位置等。

　　图2.5　牛床尺寸大小的确定

　　牛床的空间大小取决于奶牛体格大小，要保证奶牛有足够空间站立、卧倒和休息。在奶牛站起的过程中，奶牛头部前伸幅度约占牛体长(从鼻端到臀端)的20%，前蹄也会前冲20厘米左右，应留有足够的空间和足够长的拴系链条来保证奶牛能舒服地站起(图2.5)。当奶牛卧倒时要有足够的空间，避免被护栏损伤。长宽合适的牛床可以保证空间被有效利用。牛床自前向后须有1%～3%的倾斜，利于排水，但倾斜不宜过大，以免引起后肢负重过多，以及出现子宫后垂等问题。拴系式牛床的尺寸规格，见表2.1。

　　表2.1　拴系式牛床尺寸(单位：米)

　　注：上表适用于有电驯化设备条件下，国内由于较少使用驯化设备，牛床尺寸可适当缩小，以保持牛床和牛体干净(Diggins，1984年)。

　　(3)饲糟。奶牛饲糟高度一般在10～35厘米。饲糟过高，则不利于奶牛唾液的分泌，这也不利于瘤胃发酵功能的稳定;饲槽过低，奶牛采食饲料时，头颈部需要尽量降低，前肢向外分开，导致奶牛前肢内侧负重较大，容易引起蹄病的发生。国内有些牧场采用与牛床水平或低于牛床的牛槽还有另外一个缺点，就是奶牛所能采食到饲料的范围减小，饲养人员须多次的将饲料推送到奶牛可以采食的范围内。

　　(4)饲料通道。宽1.2～1.5米。饲槽多采用低于饲料通道地面的统槽，上宽60～70厘米，下宽50～60厘米，深40～50厘米，前有一定坡度，后高出牛床20～25厘米。颈枷多采用自动或半自动推拉式，高1.5～1.7米，宽12～18厘米。要求坚固、灵敏、操作简便。

　　(5)粪尿沟。牛床后面设置粪尿沟，粪尿沟深5～10厘米，宽28～35厘米，沟底应有1%～2%的纵向坡度，利于排水。该沟若为明沟，沟沿宜做成圆钝角，防止损伤牛蹄，粪尿沟末端设置窖井，暂时存储粪尿及冲洗后的污水等，也可以在粪尿沟上覆盖结实稳定的漏缝板，并使之与牛床相平，粪尿沟可相应加深10～15厘米，加宽15～20厘米，这样可防止牛尾巴浸泡在粪尿污水中，这对于用水冲洗的牛床或较短牛床非常有利，但是，此类粪尿沟中牛粪容易发酵产生有毒有害气体，不能及时排走的水分蒸发后也增加了畜舍湿度，导致冬天寒冷地区牛舍的防潮问题很难解决。现代化的奶牛场在粪尿沟底部加装自动清粪刮板可以很好的解决此类问题，还可以大幅度提高劳动生产率和减轻工人的劳动强度。为了加强除湿除臭效果，可以在加装漏粪地板的粪尿沟两端加装风机向牛舍外抽风。

　　(6)电驯化设备。国外为了保证牛床清洁，使牛养成良好的排粪排尿习惯，常使用电驯化设备。此设备安装于牛前背部正上方，高度可调，牛排粪尿时要弓背，如果过度靠前，将触及电驯化设备，受到一定电压的电刺激，迫使其后退，保证奶牛将粪尿排到牛床外。安装此设备后，牛床清洁度提高，牛床的长度可适当延长，增加奶牛起卧舒适度。

　　(六)散栏式奶牛舍的建筑设计

　　1.牛舍内设施　对于散栏式饲养牛场，牛舍主要设施包括饲喂牛栏和自由卧栏。

　　(1)饲喂牛栏。散栏式饲养饲喂牛栏较拴系式饲养简单，牛床为全开放的通道，一般不设隔栏及粪尿沟等，也不使用垫料。牛槽和饮水器等与拴系式牛床相同。主要不同在于颈枷的应用，拴系式颈枷的目的是固定奶牛并保证其能舒适的起卧休息，但散栏式主要是在保证奶牛轻松地获得采食的同时，保证奶牛相互之间不要争食，挤奶后上栏固定，还可以保证奶牛乳头有足够的时间晾干，减少乳房炎的发生，所以，散栏式牛舍通常采用直杆式颈枷，一般有统一联动式和各自自锁式，前者整栏颈枷可以同时锁定打开，减少劳动量，后者针对个体可以人为或自动锁定，控制灵活。饲槽长度每头牛平均为70～75厘米，每个颈枷相应设计70～75厘米宽(图2.6)。国外有些牧场牛舍中自由颈枷数量仅占牛总数的90%，如果条件允许，按牛舍实际奶牛头数的100%设置颈枷数更好。

　　图2.6　饲喂牛栏和颈枷

　　(2)自由卧栏。是目前普遍采用的方式(图2.7)。在散放饲养时，奶牛采食完饲料及挤完牛奶后，在运动场自由活动。如果运动场仅有凉棚而没有自由卧栏，奶牛会经常卧到被粪尿污染的地方，牛体卫生状况差，乳房炎发病率高。

　　图2.7　自由卧栏结构

　　2.自由卧栏的数量　由于奶牛平均每天有10～14小时在卧栏上休息，一般情况下，自由卧栏数量占牛头总数的85%～90%即可。

　　3.自由卧栏的管理　因为自由卧栏是奶牛的主要休息场所，必须加大卧栏下的防暑降温设备投资;卧栏尺寸的固定要求青年牛和产奶牛等体重差别较大的奶牛必须分开饲养等。自由卧栏的管理是发挥其效果的保障。要每天清洁卧栏后的粪尿;浸湿或污染的牛床要及时清理;及时维修损坏的隔栏;注意观察奶牛的行为和是否损伤，以便及时调整设备。如果自由卧栏有10%以上的空位，或有3%～5%的奶牛从来不上卧栏，这说明卧栏的设计和管理存在问题，需要及时解决。

　　4.通道　牛舍通道分饲料通道和中央通道。对尾式饲养的双列式牛舍，中间通道宽130～150厘米，两侧饲料通道宽80～90厘米。

　　5.饲槽　饲槽设在牛床的前面，有固定式和活动式两种。以固定式的水泥饲槽最适用，其上宽60～80厘米，底宽35厘米，底呈弧形。槽内缘高35厘米(靠牛床一侧)，外缘高60～80厘米。

　　6.通气孔　有的牛舍建有通气孔，通气孔一般设在屋顶，大小因牛舍类型不同而异。单列式牛舍的通气孔为70厘米×70厘米，双列式为90厘米×90厘米。北方牛舍通气孔总面积为牛舍面积的0.15%左右。通气孔上面设有活门，可以自由启闭。通气孔高于屋脊0.5米或在房的顶部。

　　7.尿粪沟和污水池　单列式牛舍粪尿沟在牛舍的一侧，双列式牛舍，为了保护舍内的清洁和清扫方便，粪尿沟一般设在牛舍中间，尿粪沟应不透水，表面应光滑。水粪沟宽28～30厘米，深15厘米，倾斜度0.5%～1%。尿粪沟应通到舍外污水池(图2.8)。

　　污水池应距牛舍6～8米，其容积以牛舍大小和牛的头数多少而定，一般可按每头成牛0.3立方米、每头犊牛0.1立方米计算，以能储满1个月的粪尿为准，每月清除1次。为了保持清洁，舍内的粪便必须每天清除，粪尿沟要定时冲洗，保持畅通。

　　图2.8　粪尿沟

　　8.清污设施　奶牛舍清污设施分为机械清除和水冲清除。

　　(1)机械清除。当粪便与垫料混合或粪尿分离，呈半干状态时，常采用此法。清粪机械包括人力小推车、地上轨道车、单轨吊罐、牵引刮板、电动或机动铲车等。

　　采用机械清粪时，为使粪与尿液及生产污水分离，通常在牛舍中设置污水排出系统，液形物经排水系统流入粪水池储存，而固形物则借助人或机械直接用运载工具运至堆放场。这种排水系统一般由排尿沟、降口、地下排出管及粪水池组成。为便于尿水顺利流走，牛舍的地面应稍向排尿沟倾斜(图2.9)。

　　图2.9　刮粪板机械清粪

　　(2)水冲清除。这种办法多在不使用垫草，采用漏缝地面时应用。其优点是：省工省时、效率高。缺点是：漏缝地面以下不便消毒，疾病宜在舍内传播;土建工程复杂;投资大、耗水多、粪水储存、管理、处理工艺复杂;粪水的处理、利用困难;易于造成环境污染。此外，采用漏缝地面、水冲清粪易导致舍内空气湿度升高、地面卫生状况恶化，有时出现恶臭、冷风倒灌现象，甚至造成各舍之间空气串通。目前国内应用的很少。

　　9.粪污处理设施　在设计奶牛场的同时要充分考虑环境保护问题，这是养殖业发展的方向，也是坚持科学的、可持续发展的必由之路。建设牛舍的同时，要考虑粪污的排放及处理，不得将粪污随意堆放。粪便的存放与处理应有专门的场地，存放与处理前还应考虑牛舍流出的粪污要进行液固分离，分离后分别进行处理。分离方法有自然分离法和机械分离法，自然分离法是利用相对密度的不同将粪污进行液固分离，一般采用多级沉降。首先从牛舍流出的液体粪污先经过一个宽敞稍有坡度的水泥地面，减小流速，液固初步分开，并及时清理水泥地面上沉积的固体粪渣，然后，污水进入沉淀池，进一步进行沉淀分离，沉淀分离一般为二到三级分离。

　　机械分离是用机械设备利用离心力法将液固分离，可以将粪污集中进行液固分离，分离效率高，分离后固体含水分低，但需要消耗电力。

　　液固分离后，液体部分可用于灌溉、水产养殖，或作沼液供发酵沼气，固体部分须堆积发酵，进行无害化处理，机械分离后的固体干燥处理后是加工生产有机肥的原料。

　　散放饲养节约劳力和投资，便于集约化，机械化管理，除挤奶厅(台)和储乳间建筑质量要求较高外，牛舍建筑都较简单。散放饲养比舍饲方式更适合奶牛的生态习性。