近几年来,蝎子作为一种美味佳肴登上了宴席的大雅之堂,不少宾馆还将“炸全蝎”作为本馆的名菜之一,供用户品尝。蝎子营养丰富,用香油或豆油烹炸后,清香酥脆,风味独特。目前各地已将蝎子加工烹调成几十种美味佳肴。有人还将蝎子作为贵重礼品馈赠亲友。蝎子作为一种食品的需求也在日益增加。
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