关于“男人肝净强壮，女人肝净漂亮”之“葛根护肝粥”的做法与适应人群[第3页]

　　4、在煮好后，也可以根据自己口味喜好，再加些野葛粉进去调匀，口感会比较粘稠爽滑(将野葛粉10克左右，以少量冷水调匀后，倒入锅内，调匀烧开即可)。亦可加糖调味，具体灵活应用。

　　注：葛根味微苦，回甜，口感不错。但如果个别人刚开始不习惯浓郁者可适当减少用量，具体做过一次后，下次即知适当增减。另外，煮熟的葛根片亦可嚼食，嚼食后吐渣即可。

　　关于葛根护肝粥的适应人群

　　网上很少有人提及哪些人群是否适合问题，这里老赵顺便介绍下。

　　三种食材均无毒副作用，一般人群均可随意饮用。但其中葛根、绿豆均是偏凉性食品，特别是绿豆凉性较大，故此，个别脾胃虚寒者不宜饮用。

　　如果是脾胃虚寒者，建议去掉绿豆，可另外加些大枣进去，大枣滋补养血，补脾和胃。同时，大枣为温补之物，可调和其性。(如非脾胃虚寒，则不用大枣，用绿豆，在夏季酷暑天气，饮用绿豆还是有诸多好处的。)

　　附：这些食材是否打粉更好?

　　真正的野葛根是不适合打粉的，因为野生柴葛生长年限长，同时，野生柴葛本身粗纤维就远比一般种植葛根粗老，直接打粉纤维太粗老，会加重肠胃负担，并不利于吸收，建议直接煮水更好。

　　能打粉用的，都是用的种植葛根，纤维非常细嫩。

　　同时，也并非一定是打粉才利于吸收的。

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