二月二为什么要炒包谷(爆玉米花)呢?

　　二月二春龙节，我国北方大部分地区家家户户都要爆玉米花，而且一边爆，一边还念着：“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。”

　　二月二为什么要炒包谷呢? 民间有这么个传说。

　　武则天篡夺唐室江山，改国号为周，自称周武皇帝。天庭玉帝闻讯后大怒，命太白金星传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。

　　这下可苦了天下老百姓了，从立夏到寒露，长达150多天，滴雨未落，片云不见，只旱得庄稼枯死，河塘干涸。后来连吃水也困难了。眼看人间生路断绝，人们哭干了眼泪，哭哑了嗓子。司管天河的玉龙听着人间的哭声，看着饿死人的惨景，便不顾玉帝的旨意，喝足天河之水，张开巨口行雨。玉帝知道后，勃然大怒，把它打下凡来，压在一座大山下受罪。山上立通碑，上面写道：

　　玉龙降雨犯天规，

　　当受人间千秋罪。

　　要想重登灵霄阁，

　　除非金豆开花时。

　　这时候，人们才知道，玉龙原来是为百姓才触犯玉帝的。人们为了拯救玉龙，急待金豆开花。他们找啊找啊，总是找不到金豆。到了第二年二月初一，街上逢集。一个老婆儿背着一袋包谷去卖，一下没招呼好，袋口松开，金黄金黄的包谷籽撒了一地。人们心头一亮：这包谷籽不就是金豆吗?炒炒不就开花了吗?于是，一传十，十传百，很快传得这一方人都知道了，一齐商量次日家家都炒包谷籽。

　　二月二那天，各家各户把炒好的包谷用簸箕盛装，供到当院，有的还端着送到玉龙身边。玉龙见人们待它这么好，再也忍不住了，便大声喊道： “太白老头，金豆开花了，还不快快放我出去!”太白金星人老眼花，看不真切，便一招手收了拂尘。原来，镇压玉龙的那座大山是太白金星的拂尘化的，随着拂尘升起，玉龙长啸一声，腾身跃上云端，用尽平生力气，对着旱得冒烟的大地“哗哗哗”又喷将起来，转眼之间，沟平河满，地得饱墒。

　　从此以后，民间就形成了习惯，每年二月二，人们还是很早就起来炒包谷花吃，大人小孩边炒边唱： “二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”寄托着人们盼望五谷丰登的美好愿望。