山楂红果抗衰老

　　山楂主要分布在我国华北和东北地区，山里红则分布在河北地区。山楂和山里红从外观上看只有果实大小之区别，其余十分相似。

　　山楂和山里红均为落叶乔木，枝上有刺，叶片上有羽状深裂纹，边缘锯齿形，开白花，果实呈圆球形，直径为1.5—2.5厘米，深红色。

　　山楂和山里红都是蔷薇科，其果实酸甜，可作水果生食亦可制成各种各样的食品，老少皆宜。山楂和山里红到了秋季成熟的季节，深红的果实挂满枝头在绿叶的陪衬下，红绿相间十分鲜丽美观。山楂树和山里红树均可以移植在庭园中栽种，可以供人们观赏。

　　山楂和山里红不仅可供人们美食和观赏，还是一种抗衰老的草药，李时珍的《本草纲目》中曾这样写道：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。但不可多用，恐反克伐也。”说明山楂很早以来就用作消食积、补脾，而且还可以化血块气块，活血。在我国药典上已列为常用药。

　　山楂和山里红何以入药，其因在果实里均含有表儿茶精、槲皮素、金丝桃甙、黄烷聚合物等黄酮类化合物以及氯原酸、柠檬酸及其甲酯类、维生素C和蔗糖。槲皮素具有降压解痉作用，金丝桃甙和黄烷聚合物具有降压和增进冠脉流量的作用，以及氯原酸的利胆、抗菌作用等，经临床验证确有治疗高血脂、心绞痛等疗效。

　　山里红叶片含有黄酮类化合物，是治疗心绞痛的良药，其中有的成分能增进冠脉流量外还有减少心肌耗氧，缩小心肌缺血范围，减轻缺血程度等作用。

　　山楂和山里红除了制成食品，或生食外，最好的方法是将果切成片，阴干后贮藏果干。果干的食用方法是泡水喝。夏季，可以用山楂干或山里红干制成冷饮，或用白酒浸泡之，这样可以长期保存以待备用。长期服用山楂果饮料可以预防高血压和心绞痛病，凡属心血管病均有一定的疗效。对于老年人如能长期饮用，既可帮助消化，又可对心脏和血管有保健作用，同时还可清热消暑，是一种延年益寿，延缓衰老的草药。