《孤独的美食家》：天下吃遍，美食永远[第2页]

　　《孤独的美食家》以讲故事的方式进行饮食文化宣传，虽然原版故事来自日本，台湾篇却也是非常接地气。而这跟几年前的《舌尖上的中国》有所不同，它不再单一的以某一个地点的美食制作方式来表现，而是以人物的游走来介绍，从而更具有趣味性的凸显出“就地取材”、“就地化味”、“就味品人”、“就人成文”的特征。从中药馆出来的伍郎(赵文瑄饰)来的饮食街，边走边吃的形态，可以说是淋漓尽致的将手中的美食展现而出。不管是原汁原味的药顿排骨，还是”喜欢的爱不释手”的金黄色的臭豆腐和能拔丝可乐饼，等等，都通过中华美食的多个侧面，感受食物给人带来的心理满足感与优越感。也正是这种特质，我们才在具有五千年文化的中华民族中，领悟到美食文化带来的关于文化传承、家庭观念、人与自然如何和谐的哲思。

　　“文化发生、文化隔阂、文化交流和文化选择等文化现象。这些文化现象并非静态的，而是在文化场域中相互作用、相互联系的”。当然，文化的传播也是随着经济和政治的发展呈现出不同的形态。从中央电视台制作的大型纪录片《大国崛起》到新世纪孔子文化学院的建立，宣扬儒学，再到现在文化走出去战略，中华民族以彰显出民族文化自信。在《孤独的美食家》中，透过饮食文化卷入我们日常生活，成为当代人主要的饮食习惯和生产方式，以至于形成一个独特的文化空间，而在这空间中，我们又看到了散落在民间的中国美食文化，看到了民族的魅力。正如威尔伯·施拉姆所言，文化“是社会得以形成的工具”。

　　《孤独的美食家》以一种独特的方式将一些传统的食物再现在人们眼前，也将这种饮食文化与人文关怀表现而出，让人更加简便、快速的在更为立体的空间中感受到民族饮食文化之美，之情，之思。

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