鹅蛋孵化效果分析与公母雏鹅鉴别

　　1.孵化异常情况的分析

　　(1)照蛋第一次照蛋时如有70%以上的蛋达不到“起珠”标准要求，但死胚蛋很少，说明温度偏低;如有70%以上蛋发育太快，少数发育正常，死胎蛋超过5%，说明温度过高。如果胚胎发育正常，而弱精蛋和死胎较多，死胎蛋中散黄、钉壳的蛋多，则不是孵化问题，而是由于种蛋保存时间太长、保存种蛋方法不当或运输中受震动等原因所致;如果胚胎发育正常，而无精蛋和死胎蛋都较多，可能是种鹅公母比例不当，近亲严重或营养不良造成的。

　　第二次照蛋，如尿囊血管70%以上没合拢，但死胚并未增加，说明孵化温度偏低;如尿囊血管大多数早已合拢，死胚蛋增加，少数未合拢的尿囊血管末端有不同程度的充血或破裂，说明孵化温度偏高;如果同一孵化机内不同位置的蛋，胚胎发育参差不齐，差距较大，死胚正常或偏多，部分胚胎出现血管充血，说明该台孵化机内温差大，翻蛋次数和角度不够或由于停电造成的;如胚胎发育快慢不一，血管不充血，则可能是种蛋保存时间过长，种蛋不新鲜的原因所致。

　　第三次照蛋，如果鹅胚蛋在27天就开始啄壳，死胚蛋超过7%，说明孵化后期第二次照蛋以后有较长时间温度过高;如气室很小，边缘整齐，无黑影“肉毛”现象，说明孵化后期温度偏低，湿度偏大;如胚胎发育正常，但死胚蛋超过10%，则可能是多种原因造成的。

　　(2)蛋重变化鹅蛋在孵化期内不同阶段，胚蛋重量减轻程度是：胚龄5天、10天、15天、20天、25天时分别减轻1.5%～2%、3%～5%、6%～8%、9%～10%、11%～12.5%。可通过胚蛋的减轻程度间接检查孵化的温度、湿度是否合适。这种方法比较烦琐，因此实际生产中很少应用。

　　(3)出雏时间正常出雏时间是30.5日龄左右，出壳持续时间(从开始出壳到全部出壳为止)约40小时。如死胎蛋超过15%，出雏提前，弱雏中有明显胶毛现象，二次照蛋时胚胎发育正常，说明孵化中二照后温度太高;如出壳时间推迟，鹅雏体软肚大，死胎比例明显增加，二照时胚胎发育正常，说明二照后温度偏低;出壳后蛋壳内留有胚胎残留物，如有红色血样物，说明温度不够。

　　(4)死胎蛋剖检煮熟的死胎蛋，剥离蛋壳时如有部分蛋壳被蛋白粘住，表明尿囊没有“合拢”，说明是孵化18天前出的问题;如整个蛋壳都能剥离，表明尿囊“合拢”良好，则是孵化后期出的问题。如死胎浑身“裹蛋白”，则是孵化18～22天时胚胎出了问题;如果死胎身上无蛋白则是25日胚龄到出壳时温度的问题，特别是偏高出的问题。死胎蛋有“血漂”、“钉脐”、“穿漂”、“拖黄”、“吐黄”等时都是出雏时温度偏高的原因;死胎蛋有“裹白”、“吐黄”、“胶毛”现象的则说明蛋白吸收不良，是孵化18天前的原因。

　　2.公母雏鹅鉴别

　　(1)捏肛法即捏肛门触诊生殖器，是鉴别初生水禽雌雄的传统方法。操作熟练后，鉴别速度快，准确率高，每小时可鉴别1 500只左右。其操作方法是：用左手拇、食指在雏鹅颈前分开，握住雏鹅，再用右手拇、食指捏在雏鹅肛门两侧，上下或前后稍一揉搓，感到有个小突起，似油菜子或芝麻粒大小(雏公鹅阴茎长约0.5厘米)，就是公鹅，触不到小突起的则为母鹅。

　　(2)翻肛法雏公鹅阴茎长约0.5厘米，呈螺旋形，在泄殖腔肛门口下方。左手拇、食指从雏鹅颈胸分开向腹部抓握雏鹅，雏鹅呈仰卧固定，用右手拇、食指轻轻把肛门拨开，再稍加压力使肛门外翻，如有螺旋状芝麻粒大小阴茎突起，就是公雏鹅;如只有三角瓣形皱褶的是母雏。

　　此外，还有毛色法、外形法、动作与声音法等。