适合培育特种野猪的44种优秀猪种

　　我国劳动人民培育出许多优秀的地方品种猪，这些地方品种猪抗病力强，适应粗饲，产仔率高，护仔能力强，哺育率高，并且肉质细嫩，肌间脂肪丰富，猪肉具有浓郁的香味。

　　我国猪种资源丰富，现已登记的地方保护猪种就有48种。不管是南方还是北方，都有许多适合当地喂养的优秀地方品种猪，这些地方品种猪是我国宝贵的猪种基因库。

　　新中国成立后，在广大畜牧工作者的努力下，还培育出许多肉脂兼用型品种猪。这些品种猪，生长速度比地方品种猪快，瘦肉率高，但抗粗饲能力和猪肉品质不及地方品种猪，产仔率和哺育率也略低于地方品种猪。

　　20世纪80年代开始，为了适应工厂化养猪生产的需要，我国从养猪发达国家陆续引进了一批瘦肉型品种猪。这些品种猪，瘦肉率高，生长速度快，饲料报酬高，适应工厂化养殖，对我国规模化养猪的发展起到很大的作用。但是这些瘦肉型猪的共同缺点是抗病能力差，不耐粗饲，产仔率和哺育率低，猪肉品质也差。

　　综上所述，我国目前猪种按来源可分为地方品种、培育品种和引进品种三大类。

　　特种野猪是野猪和家猪杂交的一个野猪新品种，培育它的目的是生产高档无公害猪肉。这种猪肉必须具备瘦肉率高、肌间脂肪饱满、口感好、香味浓、适于鲜食的优势。选用什么样的家猪品种作亲本和野猪杂交才能达到以上要求，是培育特种野猪十分关键的问题。

　　从三个品种看，我国地方品种脂肪型猪肉质最好;进口瘦肉型猪瘦肉率最高，生长速度快;培育品种猪的生产性能和猪肉品质介于进口品种猪和地方品种猪之间。在育种过程中，要充分利用野猪和家猪的地方品种、培育品种、引进品种的优良基因来培育特种野猪。野猪要利用它瘦肉率高、抗病能力强、适应外界能力强、耐粗饲、猪肉野味浓郁的优良基因。地方品种猪要利用它繁殖力高、产仔多、发情明显、受胎率高、母性好、哺育率高、肉质细嫩、肌间脂肪丰富、肉香味浓的优良基因。进口瘦肉型猪要利用它体形大、骨骼粗壮、瘦肉率高、生长速度快、饲料利用率高的优良基因。

　　用野生纯种野猪的公猪与杜洛克母猪杂交培育特种野猪的父本，使特种野猪的父本(父母代)体格高大，骨骼粗壮，具有瘦肉率高、生长速度快、饲料转化率高、屠宰率高的优秀性能。

　　用野生纯种野猪的公猪与地方品种母猪或培育品种母猪杂交，培育特种野猪的母本(父母代)，使特种野猪的母本具有繁殖力高、产仔多、护仔好、哺育率高、抗粗饲能力强、肉质好的优秀特性。

　　只有采用这种培育方法培育出来的特种野猪父母代，才能生产出生长速度快、饲料利用率高、瘦肉多、肉质好的特种野猪商品育肥野猪，才能更好地满足市场的需要，增加养殖的效益。