在北师大听安平秋讲《中国古代文人与酒》[第2页]

　　宋代：使酒享乐

　　宋代朝廷推行酒类专卖政策，开始对酒进行控制，取得了大量财政收入，对于文人来说酒越来越成为一种享乐追求。

　　“二晏”晏殊、晏几道。

　　《鹧鸪天》：“彩袖殷勤捧玉盅，当年拚却醉颜红。舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风。从别后，忆相逢，几回魂梦与君同。今宵剩把银釭照，犹恐相逢是梦中。”

　　另一首《鹧鸪天》：“小令尊前见玉箫，银灯一曲太妖娆。歌中醉倒谁能恨，唱罢归来酒未消。春悄悄，夜迢迢，碧云天共楚宫遥。梦魂惯得无拘检，又踏杨花过谢桥。”

　　苏轼酒量不大，但还是爱喝。

　　“人生如梦，一樽还酹江月”

　　“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。敲门都不应，倚杖听江声”

　　“明月几时有，把酒问青天”

　　“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨!”

　　“身后名轻，但觉一杯之重”

　　“酣适之味，乃过于客”

　　张元干：“谁伴我，醉中舞?”

　　辛弃疾：“醉里且贪欢笑，要愁那得工夫!”

　　柳永：“今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月。”

　　陈与义《临江仙》：“忆昔午桥桥上饮，坐中多是豪英。长沟流月去无声，杏花疏影里，吹笛到天明。”

　　欧阳修：“醉翁之意不在酒”

　　宋代女性同样饮酒。李清照：“沉醉不知归路” “浓睡不消残酒” ”三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急“……

　　元明清：主张节制

　　元、明、清代与之前对待酒的态度不同，一大原因是酒不一样了。从元代起是蒸馏酒、烧酒、烈酒，度数高，而之前都是发酵酒。

　　此外，酒、盐、铁被国家控制，税比以前更重，人们看酒的消极面更多。但另一方面也有文人对酒的升华明显。

　　忽思慧《饮膳正要》：”少饮尤佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。“

　　顾炎武《日知录》：”水为地险，酒为人险。“ ”酒之祸烈于火“

　　酒至今屡禁不止，或许因为酒蕴含着一种情趣，有助于人的沟通与情谊。酒是有价的，情谊无价。《儒林外史》，杜少卿和韦四太爷的故事……对酒和酒文化的理解是对历史的理解。

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