尽管目前《舌尖上的中国2》只播出了两集，但似乎也能从中摸清此间的规律。从第一集《脚步》催泪的家庭情感片，到第二集《心传》飘逸的武侠动作片，我们可以想象的是接下来的几集里会出现各种类型的片子，他们都属于这部纪录片的一个分子，但却是最不像纪录片的纪录片。倘若是用刻意去拍纪录片的心态去拍纪录片，纪录出的题材往往生硬干瘪，而用不同类型片子的外衣去掩盖纪录片并不顺滑的身体，犹如将热油淋在了菜上，顿时显得油光可鉴。
从第二集《心传》的节奏来看，显然高潮来得晚了些。一开始的较多的篇幅都留给了徽州的菜籽油和陕西的挂面，出现了不少两者生产操作的程序，这对于只注重结果而忽略过程的老饕而言，显然是冗长而又无感的。而菜籽油和挂面作为调料和主食又显得过于单一，也让每天沉浸于柴米油盐里的家庭主妇们心生沉重。直到响起了那一声声木榨菜籽油时的巨锤声，犹如古时攻城略地时的攻城锤，村名们用自己浑身的肌肉甩起巨锤敲打着油菜籽，让他们甘愿如同一个被攻下的城市一样对于新的王顺服，而油菜籽城民们也要改变自己的姿态，从此他们从固体变成了液体。
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