京城的吆喝——“市声”

　　俗话：“卖什么吆喝什么”。这吆喝不仅显示出行商坐贾的行业特点，还作为街头音乐，关连着百姓的生活，也称“市声”。

　　像二三月北京缺青菜，一声：“约苣荬菜哎、苣荬菜芽嘞，”甭说吃着去火，单冲这一嗓子，那些舌尖上少滋没味的人也乐意解囊。夏日雨后，街筒子里响起：“豌豆来——干的香——啊”，挠的主妇心里痒痒的，出门看菜顾不得水湿路滑。更常见“大小金鱼哎，大小金鱼嘞”地叫卖，惹得孩子缠住大人在鱼挑前不买不走的有趣场景。

　　北京从什么时候有了吆喝，尚待考证。但以前的吆喝很简单，卖馒头的就吆喝“馒头——馒头——”，卖包子就是“包子——包子——包子——”，口气平直，既便高声大嗓，一顿一顿地也显得活力不足。随着市井商业的繁荣发展，商贩的吆喝也有了变化。不仅在行腔上讲究音乐感，词意上透着生动有趣。如摆摊卖西瓜的，都吆喝出味儿来：“俩子儿哎，那先瞧瓤儿，你们回过头来再瞧块嘞，都沙得你们嗓子甜嘞，两个大嘞。哎，这切的都是冰糖疙瘩，砂糖块儿八月十五的月饼馅儿蜜蜂错搭窝嘞，两个大嘞。”“两个大”指的是俩大子儿。炎炎夏日，吃块西瓜本已沁脾，加上那西瓜甜的又像砂糖快、月饼馅，您说，这瓜都棒成什么样啦。

　　卖螺蛳的：“谁买点熟咸螺蛳嘞，大人吃了清眼的，小孩吃了磨积的，哎五香的田螺蛳嘞。”一个螺蛳，聊算荤腥，还具有药用功效，爱吃的自不必说，不爱吃的却与治疾有关，您买不买吧。

　　吆喝不仅是一种口技，还含有心计。像卖杏的，“清水嘞，杏儿嘞不酸嘞，粘了蜜嘞，里头还有个小鸡儿嘞。”说杏里有个虫，谁都信，要说杏里有个小鸡，恐怕没人信，却又听着新鲜，免不了想看看。不看，肯定不会买，看了，可就难说了。

　　进入工业文明，旧式的各种吆喝虽然少了，但并未绝迹。现代京城的个体劳动者吆喝上也不乏创意。如：“瞧一瞧嘞，看一看嘞，不管是马其诺防御线，朝鲜的三八线，还是王张江姚吴法宪，苏三离了洪洞县，都比不上我的纯毛线。”风马牛不相及的东西硬扯到一起，逻辑上虽不合理，谐音却达到一致，闻后常令人忍俊不禁。

　　尽管说：“练什么吆喝什么”可也有一些买卖不吆喝，过去被称作“八不语”。它们是：锔碗的、剃头的、修脚的、绱鞋的、卖掸子的、劁猪的、行医的、粘扇子的。其中，有些是不便吆喝的。像卖掸子的，可着嗓门嚷一声：“谁要掸(胆)子”，多疹人;锔碗的来句“锔不锔您?”听着也别扭。所以这些都不吆喝。像这样的买卖虽然货主不吆喝，但他手中的响器却让人一听就知道。