吉祥喜庆百合花

　　宋代诗人陆游十分喜爱百合花，曾将它移植在庭院中并赋诗赞赏：“芳兰移取林中草，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”李时珍在《本草纲目》中对百合的特征给以描绘：“此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。”“百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。”

　　关于百合花的起名，有的古书记载百合“数片相累，状如白莲花，故名百合，言百片合成也。”因百合二字又含“百事如意”“百年和合”之意，人们往往把它比作团结友好和睦相处的象征。在民间有这样一种习俗，每逢喜庆吉日，人们常以百合作为礼品馈赠。

　　百合又名白百合、喇叭花、百公花、山大蒜、夜百合、家百合等。百合的同属类也很多，有山丹、细叶百合、卷丹、卷莲花、闪浪花、帽子花等。我国常见的百合花以南京产的百合最为有名，其鳞茎肥大肉质丰满而细腻，无苦味，还有一种天香百合，其花夏天开放，花大白色，香味特别浓郁。原产于我国的百合就有40多种，据说，我国湖南出产一种百合叫甜百合，夏季一到，每节开一朵花，全株共有30多朵花，争芳斗艳。还有一种百合，是我国目前的优质百合叫王百合，即峨嵋百合，它是在春秋两季播种，两年后开花，花形为刺叭状，白色有光泽，美丽素雅高洁喜人，据说，这一优质品种是1902年英国人在我国的西藏与四川交界的山谷中发现的。

　　百合是宴会上一道名贵的佳品，冰糖百合汤是一种高级滋补品，它清香润口，开胃生津。新鲜的百合还可蒸可煮，又可糖渍、蜜饯和制作菜点。百合的鳞茎含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪及胡萝卜素等成分。

　　百合药用价值也很高，用百合配制的清凉饮料既可清热防暑又可润肺滋阴;百合绿豆汤防暑效果最佳。祖国医学认为百合性味甘、平，微苦。有润肺止咳、定胆、补中益气、清心安神的功效。主治肺结核咳嗽、痰中带血、心烦不安、神经衰弱、热病后余热未清，脚气浮肿等症。《日华子本草》认为百合安心、定胆、益志、养五脏。治癫邪啼泣、狂叫、惊悸、杀蛊毒气，消乳痛、发背及诸疮肿，并治产后狂运。中医认为百合能滋养心、肺之阴，又能补益心、肺之气，因此，凡大病之后，气阴不足，百脉不宁、食欲不振者食用百合汤均有调养之功效。百合粉有止血的效果，又无过敏反应。

　　百合花的药用功效也很大，《滇南本草》记载百合花可“止咳利小便，安心宁心定志。”祖国医学认为百合花性味甘，平，无毒。有润肺清火之功效。主治肺结核咳嗽、夜寝不宁，天疱湿疹等疾病。

　　百合子性味微寒、微苦、无毒。有治疗肠风下血的功用。百合的用法可煎服、蒸食、煮粥以及外用。