福建客家送蛋祝平安

　　在福建西南的客家族人口头流传着这样一个传说：洪荒时代，有一次发了滔天洪水，淹死了无数男女老少。这时，正好有位勤劳的姑娘以辛勤的劳动收获了一个巨大的葫芦。姑娘同她的情人躲在葫芦中漂泊了七天七夜，终于死里逃生。后来他俩结了婚，生下一个很大很大的蛋。经过七七四十九天，孵出了许多的小孩子，从此人类才没有断种，繁衍至今。提到鸡蛋，客家人的虔敬之情难于言表，鸡蛋是他们的吉祥物。他们的日常生活处处同鸡蛋相关，长期以来，形成了独特的蛋风俗。

　　客家人结婚、生育的民俗活动离不开鸡蛋。

　　“送红蛋”，姑娘出嫁之前，要请裁缝师傅做嫁衣，俗称“开剪”。开剪前后，姑娘必须煮好囫囵鸡蛋染得通红，送给开剪师傅，既图吉利也表谢意。结婚之日，男方要预备好红蛋，送给女方每一个陪嫁的亲朋。

　　“吃红蛋”，新婚夫妇送入洞房时，两人要同吃红蛋，预示新生活团圆美满。婴儿呱呱落地，主人家要向村寨中每一个孩童送一对红蛋。

　　“抢红蛋”，婴儿满月那天，全村的孩子们一齐到主人家，争抢红蛋，抢得越欢越吉利。

　　在山高岭险的客家山村，有客人登门是客家最大的喜事。客人一到，主妇要作的第一件事是煮鸡蛋，煮熟后，将蛋壳染上一个红点，然后双手恭恭敬敬捧上请客人。这是客家人待人接物中最热忱的礼数，俗称“迎客蛋”。客人要离开时，生人又要送上红蛋，让客人在路上享用，祝愿客人一路平安，俗称“送平安”。

　　客家的蛋风俗无处不在，亲戚朋友送给新婚夫妇、产妇的礼品中，一定要有红蛋;给老人庆祝寿诞，贺礼中少不了红蛋;孩子们出门受到惊吓或碰到不吉利，父母就煮红蛋为孩子压惊。