每年农历八月十五，侗族人家都要煮一锅不放盐的菜在明月下吃。意思是以此纪念古代的一位多才多识不畏权贵的大厨师。传说，古时一个君王贪玩又贪吃，有一天他给厨师提出个问题，问世上最好吃的是什么?厨师灵机一动回答说，世上盐最好吃。君王一听大怒，说这是欺君之言，并杀了厨师，还下令不准百姓吃盐。他自己也断了盐。过了一段时间，觉得自己吃什么东西都毫无味道，食欲大减。后来他悔过了，才知道厨师说的有道理。但人已杀了，后悔不及。人们为了纪念那位厨师，赞美他的聪明机智和不畏权贵的精神，也为了嘲笑那愚蠢的君王，每逢八月十五都要吃不放盐的菜，传为风俗，永志不忘。
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