【美栗食谱】栗子糯米糕

　　冰爽怡人，口感爽滑的凉糕，是炎炎夏日的一种消暑佳品。炎热的夏天，从冰箱取出一块冰冰凉、散发着香气的凉糕，吃上一口，那种透心凉的感觉顿时就能把暑气一扫而光。

　　本周推荐：栗子糯米糕

　　栗子糯米糕是一道老北京汉族传统名点，香甜可口，栗子味浓，适宜夏季食用。用纯栗粉加白糖、桂花压制而成，为小吃上品。清香软糯的糯米，裹着甜软的栗馅，吃上一口棉软不粘牙，香甜而不腻口。相传此糕原为元代、明代时高丽及女真人的食品，到了清代，已成为满、汉权贵之家的小食品。

　　营养小贴士：

　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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