夏季賞花之——槐花

　　夏季賞花之——槐花

　　槐樹是我們國家具有悠久栽培歷史的一種植物，《天仙配》裡面為董永和七仙女做媒的就是大槐樹。很多人說起自己的老家，都來自于山西洪桐大槐樹下。槐樹還是首都北京市的市樹。

　　老百姓稱槐樹剛剛萌生的葉子為槐芽，這種槐芽有一些清香。在過去饑荒、糧食不足的時候，人們都采下來吃。一般我們把槐芽摘下來，在鍋裡焯一下，多少去掉其中一些苦澀，然後放些鹽和其他的食物攪拌在一起吃。但是大家要記住，槐芽是一種藥物，並不是食物，是藥就有三分毒。這種槐芽性偏涼，另外它有收澀、收斂的性質，如果吃多了會造成顏面的浮腫。但是在那種饑荒的年代，大家顧不上這個。

　　到春暖花開以後，槐芽長大了變成了葉子，這時候，串串的槐花就會盛開。槐花在沒開花之前它的花蕾中醫稱之為槐米，槐米的味道要比槐樹的葉子槐芽好吃多了，做法也差不多。但是同樣的，槐米性質也偏涼，吃多了能夠造成人的肚子疼，但它不會讓人臉出現浮腫。中醫正是利用槐米的這種性質，治療一些熱性的出血，特別是表現在大腸和直腸，比如痔瘡的出血和疼痛，我們就是用槐米或者是剛剛綻放的槐花去治療。

　　每到陰曆五月，在街道或田野或山裡，槐花紛紛綻放，香氣四處飄蕩，於是就有了“五月槐花香”的說法。槐花開放以後香氣襲人，引來蜜蜂采蜜，因此槐花也是非常好的一種蜜源。

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