菘蓝栽培(种植)技术分享 菘蓝病虫害防治及采收与加工

　　(一)生物学特性

　　菘蓝别名：茶蓝、板蓝根等。菘蓝的适应性较强，对土壤、气候等主要生长条件要求不严格。喜温暖湿润气候，喜肥沃土壤，pH6.5～8的土壤都能适应，喜光照，怕水涝，较耐寒冷。在沈阳地区栽培，当年生苗入冬前稍盖一层防寒土可以露地越冬。留种植株第二年5月上旬返青，6月中旬开花，7月中旬种子成熟。种子田全部生育期9~10个月，适宜的生长温度18～25℃。菘蓝种子(长角果)呈长圆形，长1.3～1.8厘米，宽0.4～0.5厘米，表面紫褐色或黄褐色，稍有光泽，先端微凹，基部楔形。中部呈长椭圆形隆起。质轻，千粒重7.4～8克，适宜的发芽温度15～20℃，一般发芽率可在90%以上，种子寿命为1年。栽培中如果选用隔年旧种子，播种当年多数开花结实，根的质量差，所结的种子俗称“娃娃籽”，质量次，不适宜下年作种子用。

　　菘蓝为2年生长日照型植物，当年生苗只长出多数莲座状的根生叶，冬季露地越冬经过春化阶段，第二年春季抽茎、开花、结实。初出土的幼苗喜湿润，喜光照，雨季怕水涝。

　　(二)栽培技术

　　1.选地整地

　　菘蓝最适宜生长的地区为我国黄土高原、华北平原及长江以北的暖温带地区，东北平原北部及南岭以南地区不适宜栽培。具体栽培地应选择光照充足、排水良好、土层深厚、土壤肥沃的沙壤土，多利用平地或缓坡地栽培，低洼积水、重黏土、重盐碱地及土壤贫瘠的山坡地不适合栽培。前茬应该尽量避开十字花科植物，以豆科、禾本科植物为好。大面积种植时选地应注意选择土壤、大气、水质无污染地区，而且要注意远离交通主干道。

　　选地后每亩施充分腐熟的农家肥2500～3000千克，深翻30～40厘米，将土耙细，做40～50厘米宽的垄，或做成平畦，夏季排水不太好的地块可以做成高畦，畦宽1～1.2米，畦高15～20厘米。

　　2.播种

　　菘蓝主要用种子繁殖，播种时间分春播、夏播、秋播，春播在4月上中旬，夏播在5月下旬，留种田多在7—8月份秋播。播种前先将种子水浸2～3小时，晾去表面水分后立即播种，先在畦面上按20～25厘米的行距顺畦开沟，沟深3～4厘米，将种子均匀撒在沟内，覆土2～3厘米，稍加镇压，播种量应当根据种子大小、千粒重及发芽率好坏灵活掌握，一般每亩用种量1.5～2千克。

　　3.田间管理

　　(1)除草间苗 气温16～20℃条件下播种后5～7天出苗，幼苗出全以后要结合松土及时除去田间杂草，苗高5厘米以后结合拔草间去过密的幼苗，苗高10厘米左右按株距8～12厘米定苗，垄播的菘蓝应留双行，东北地区俗称留拐子苗，定苗后应适当向苗基部培土。

　　(2)追肥 当年生苗6—7月份第一次采收叶片，采完叶之后要及时追肥，以氮、磷肥为主，每亩施尿素10千克，磷酸二铵10～15千克。采收种子的植株，在春季返青以后至开花期追肥一次，以磷肥为主，除施用过磷酸钙或二铵以外，可以连续几次叶面喷施0.3%～0.4%的磷酸二氢钾液。

　　4.排灌

　　当年生幼苗初期如遇土壤干旱应及时在早晨或傍晚灌水。留种植株入冬前最好浇一次透水，以利植株越冬。7—8月份高温多雨季节要注意田间排水，防止田间积水，避免烂根及减少病害的发生。

　　留种田在入冬前要向畦面上适当覆一层防寒土或适量农家肥，春季返青前再搂去过多的防寒土及将农家肥搂均匀放在行间。种子快成熟时因花序重常有倒伏发生，在植株周围架设木杆将果穗架起，防止种子接触地面。

　　(三)病虫害防治

　　1.霜霉病

　　由霜霉科一种真菌引起，主要为害叶柄、叶片，春季开始发病，夏季梅雨季节发病最为严重，尤其是雨水多、田间湿度大的病情蔓延迅速。发病初期，叶片出现不明显黄白色或黄色斑点，叶背出现一层灰白色霜霉状物，随病情发展，叶色变黑，最后干枯。防治方法是清除田间枯枝落叶，减少病源;实行轮作，注意雨季排水;发病初期喷洒75%百菌清1 000倍液，病情严重时喷洒40%霜疫灵200～300倍液。

　　2.菌核病

　　是菘蓝的主要病害之一，发病时会造成大批植株死亡，为害根、茎、叶。发病初期，基部叶片首先发病，呈水渍状，以后变成青褐色，最后腐烂，高温多雨时发病严重，受害的茎秆皮层部分软腐碎裂，茎部中空，有黑色菌核，茎叶受害后逐渐枯死。防治方法是加强田间管理，雨季注意排水，少施氮肥，增施磷钾肥，不与十字花科植物轮作，发病初期用65%代森锌500～600倍液喷洒，每亩用药液75～100千克，7天1次，连喷2～3次。

　　3.青菜虫

　　是菜粉蝶的幼虫，多在初夏季节大量发生，咬食叶片，小面积发生时可以人工捕捉，大面积发生时可用90%敌百虫800倍液或40%乐果乳油1500倍液喷杀。

　　4.蚜虫

　　多在干旱季节发生，为害幼嫩茎叶，吸食汁液，可以用90%敌百虫或40%乐果乳剂1500～2000倍液喷杀，7～10天1次。

　　(四)采收与加工

　　1.叶的采收

　　在北方地区春季播种，一年可以收两次叶片，第一次采收在6月中下旬，采收时选晴天将叶片离地面2～3厘米处割下，中间幼嫩叶片可以保留，栽植数量不多时也可以用手将植株周围成熟的叶片掰下。第二次采叶一般在秋季与采根同时进行，将叶片全部割下，采收后将叶片放在水泥地面或席上晾晒，干后包装贮存。采收叶片时应注意在伏天、高温多雨季节不能收割叶片，以免造成植株大面积死亡。每亩可收干叶100千克左右，以叶大、无杂质、色泽墨绿、无霉味者为佳。

　　2.根的采收

　　一般当年在秋季寒露前后进行，北方地区可以根据季节变化及生长情况适当提前。选晴天先割去地上叶片，再从畦的一侧开始将根挖出，菘蓝的根很深，又很脆，容易折断，挖根时要细心进行，防止将根弄断，影响药材质量。根挖出之后抖掉泥土，剪掉芦头及残存叶片，摊放在席上晒至7～8成干时，将根理直整顺，扎成小捆，再晒至全干，每亩可收干品250～300千克。药材以根长直、粗壮均匀、粉性足者为佳。