畲族民间科技

时间:2017-05-22 11:39:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  畲族是个农耕民族,但在长期游耕和后来定居农耕的过程中,畲族所耕的都是些地力单薄、水源不足的山地。为了将这些难以耕种的山地治为良田,畲族人民发挥聪明才智,取得了良好的效果,为开发祖国的东南部山区作出了卓越的贡献。畲族的民间科技,也突出地体现在治地技术和农业技术上。

  一、“燔土为肥”的治地技术

  传统上,畲族以耕山务农为业,刀耕火种是畲族游耕时期最基本的耕作方式。由于畲族分布的山区地力浅薄,土壤贫瘠,畲族先民不得不以游耕兼营采集、狩猎的方式来应付生产生活。所谓“随山散处,刀耕火种,采实猎毛,食尽一山则他徙。”①即使到了清代逐渐定居之后,畲族仍有抛荒和轮耕的习惯。因此,地方志记载说他们“其田弃瘠就腴,每耕三年后,则又徙而至他处耕种,又三年亦如之”②。

  然而,随着定居日久,生活也逐渐稳定,畲族的这种游耕方式也开始改变,逐渐被定居农耕所取代。定居之后的畲族先民想尽了办法,从传统的刀耕火种的生产方式中汲取经验,改良土壤,提高生产效率。汉族文人的笔记和地方志的史料中,对畲族整治山地,改良土壤的做法有过许多详细、生动的描述。在《临汀汇考》中,杨澜对畲族先民如何将贫瘠的土地变为沃土的做法,叙述得最为准确,他说畲民“粪田以火土,草木落黄,烈山泽雨瀑灰浏田遂肥饶”③。“粪田以火土”,就是说畲民用焚烧过的草木灰和泥土作为肥料,使土地肥沃。值得注意的是,这里所说的是“火土”,并不是有些学者所说的“草木灰”。“火土”与“草木灰”是两个不同的概念。杨澜的记述,正好道出了畲族先民改良土壤的秘诀——“燔土为肥”。

  李调元对粤东輋户的生产方式也有过类似的记载,他说輋户“其人耕无犁锄,率以刀治土,种五谷,日刀耕。燔林木,使灰入土,土暖而虫蛇死以为肥”④。这个说法大致是准确的,但说“土暖而虫蛇死以为肥”就有点想当然了。使土地肥沃的,是畲族先民“燔林木,使灰入土”的技术,而绝不是因为“死虫蛇”的缘故。

  畲民“燔土为肥”的治地技术,对后来定居于畲族原聚居区的客家、福佬等汉族民系的山地生产有着深远的影响。居住我国东南部山区的畲族、汉族人民,至今仍沿用畲族传统的“燔土为肥”以改良土壤的技术,并称之为“溜火粪”。其做法是:用锄头把田地周围的草木连同地上的表层土壤一起铲起,暴晒几日后,再将这些草木和表土一起焚烧。焚烧后的草木灰和焦土的混合物,正是杨澜所说的“火土”,畲、客山民眼中的“火粪”,是提高地力十分有效的肥料。

  “燔土为肥”的技术虽然简单,但无疑是畲族对山地农业的伟大创造。千百年来,勤劳的畲族人民就是靠着“燔土为肥”的技术,将闽、浙、粤、赣等省广大山区的草莽山林变成了沃野千里。

  二、山地开发和灌溉技术

  唐代以后,大量中原汉人进入畲族聚居区,畲族的生存空间受到了前所未有的挤压。漳、汀设治之后,“贵家辟产,稍侵其疆,豪干诛货,稍笼其利。官吏又征求土物蜜蜡、虎革猿皮之类”①,畲民深受其害,不得不辗转于崇山峻岭之间,迁往更为偏僻的深山或汉人还没有到达的地方,以垦山为业。史籍说“畲民勤播植,傍山结茅,男女皆事力穑”②。他们随山种插,尽力耕耘,凡山间荒地,“皆治为陇亩”。

  特别是在明清时期,大规模迁居闽东、浙南一带的畲族人民,俨然成了当地的一支垦荒大军。当时的闽东、浙南一带,仍然是人烟稀少、莽林阴翳的蛮荒地带。畲民到来之后, 披荆斩棘, 拓地千里, “燔土为肥”,很快将莽林丛生的闽、浙山区,变成富庶的茶粮之乡。在景宁,“邑之陇亩,其(畲民) 所治者半”③;而在云和,更是“云邑荒田,多来开垦”④。经过畲族人民的苦心开垦,闽东、浙南一带的可耕地面积迅速扩大。

  在畲族人民大力开发中国东南山区的过程中,最值得称道的,是他们对山坡梯田的开发。在畲族先民到来时,山间平坝等自然条件好的地方,大多已经被汉族人所开垦。他们只能向山要地,在自然条件比较差的岗麓坡地,开山辟岭,倚山造田,建设属于自己的家园。就这样,一片片造型优美的梯田,便错落有致地镶嵌在东南数省的大山之间。同时,畲族人民还与当地汉族人民一道,依山就势,将山中的泉水引向层层梯田,改变了过去靠天吃饭的局面,大大提高了农业生产的稳定性。

  凡山间荒地,皆治为陇亩

  畲族山区的梯田是壮观的、充满魅力的,浙南的云和梯田则堪称畲区梯田的代表。云和梯田多开辟在海拔200~1400米的山间,最多的有600~700 层。阳光下的梯田,层层叠叠,从山脚一直叠到山顶,一层层裹住大山的伟岸身躯。在大山间,云和梯田线条高低错落,行云流水,点线相谐,每一块梯田都扭动着优美的曲线,清新、流畅、柔和。高山水田,因水气循环圈异常活跃,一年四季变幻出万千气象:春飘条条银带,夏滚道道绿波,秋叠座座金塔,冬砌块块白玉。一幅幅天然画卷因四季变化而变幻,成为震撼人心的人间奇观。如今,云和梯田已经成为云和县首个4A 级景区,是中国摄影之乡丽水的十大摄影基地之一。

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