第一次做香肠，昨天从早上开始，忙活了一整天，不过晚上把香肠晾起来时还是很有成就感的哈哈哈!
一斤肉馅做了两种口味，一个是用和肠衣一起买的台湾香肠调料和家里的金门高粱酒做的，一个是自己鼓捣的，除了盐、白酒和味精，还加了一点儿冬天熬的猪 油、一点儿上色用的红曲粉、肉蔻粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒碎、香草糖、欧芹、百里香、枫糖浆和麦芽糖浆。今天煎来吃，两个都很好~
肠衣买的是盐渍羊肠衣，从一大把里往外择还挺费劲，不过洗好泡发之后往里灌水灌肉馅儿时还是挺好玩儿的~⊙▽⊙
灌好的香肠用棉绳困扎好晾在一个大衣架上，然后挂在阳台吹了一晚风，早上摸摸表皮已经比较干爽了，用黄油小火两面煎成棕红色，再配上生菜和蓝莓，真是美好的早餐~♪
剩下的准备蒸熟冻起来慢慢吃~:D
获得新技能的感觉真好~♪
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