甲鱼的功效与作用及食用禁忌 甲鱼的营养价值成分与食疗做法

时间:2017-11-03 14:49:46 来源:8794网 编辑:小霸气

甲鱼的功效与作用及食用禁忌 甲鱼的营养价值成分与食疗做法

  [鳖的别名]甲鱼,水鱼,老鳖,上甲鳖壳,王八,甲鱼壳,泥龟,团鱼壳,团鱼盖,团鱼甲,鳖盖子。

  [基原]为鳖科动物中华鳖 Trionyx sinensis Wiegmann及山瑞鳖 Trionyx steindachneri Siebenrock的背甲。

  [采制]在春、夏、秋季捕鳖,用刀割下头,割取背甲,去净残肉,晒干。亦可将鳖体置于沸水中煮1~2h,烫至背甲上的皮能剥落时取出,剥下背甲,去净肉,洗净晒干。

  [性味归经]咸,平软。

  1.《神农本草经》:“味咸、平。”

  2.《名医别录》:“无毒。”

  3.《品汇精要》:“味咸,性平软,味厚于气,服也。臭腥。”

  4.《本草纲目》:“厥阴肝经血分之药。”

  5.《雷公炮制药性解》:“入肝、脾二经。”

甲鱼的功效与作用及食用禁忌 甲鱼的营养价值成分与食疗做法

  [甲鱼功效主治]滋阴清热,潜阳息风,软坚散结。主治阴虚发热、劳热骨蒸、热病伤阴、虚风内动、小儿惊痫、久疟、疟母、癥瘕、经闭。

  1.《神农本草经》:“主心腹癥瘕坚积,寒热,去痞,息肉,阴蚀,痔,恶肉。”

  2.《雷公炮炙论》:“治气,破块,消症,定心药中用之。”

  3.《名医别录》:“疗温疟,血瘕,腰痛,小儿胁下坚。”

  4.《日华子诸家本草》:“去血气,破症结,恶血,堕胎,消疮肿并扑损瘀血,疟疾,肠痈。”

  5.《本草衍义补遗》:“补阴。”

  [用法用量]内服:煎汤,10~30g,先煎;熬膏;或入丸、散。外用:适量,烧存性,研末掺或调敷。滋阴潜阳宜生用,软坚散结宜醋炙。

  [甲鱼的功效与作用]


  1.治男女骨蒸劳瘦:鳖甲一枚,以醋炙黄,入胡连二钱,为末。青蒿煎汤服方寸匕。(《千金方》)

  2.治久患劳疟瘴等:鳖甲三两。酥炙令黄,为末。临发时温酒调下二钱。(《太平圣惠方》)

  3.治癖病:鳖甲、诃黎勒皮、干姜等分。研末为丸。空心下三十丸,再服。(《药性论》)

  4.治小儿痫:鳖甲炙令黄,捣为末,取1钱,乳服,亦可蜜丸如小豆大服。(《子母秘录》)

甲鱼的功效与作用及食用禁忌 甲鱼的营养价值成分与食疗做法

  5.治阴虚梦泄:九肋鳖甲(烧研)。每用1字,以酒半盏,童尿半盏,葱白七寸,同煎,去葱。日哺时服之,出臭汗为度。(《医垒元戎》)

  6.治石淋:取鳖甲杵末,以酒服言寸匕,日二三次,下石子、瘥。(《肘后备急方》)

  7.治卒腰不俯仰:鳖甲1枚,炙,捣筛末。服方寸匕,食后,日三。(《肘后备急方》)

  8.治痈疽不敛,不拘发背一切疮:鳖甲烧存性,研掺。(《怪症奇方》)

  [甲鱼化学成分]:中华鳖背甲含骨胶原、碳酸钙、磷酸钙,中华鳖多糖,并含天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、丝氨酸等17种氨基酸,及钙、钠、铝、钾、锰、铜、锌、磷、镁等10多种无机元素。山瑞鳖背甲含腹胶原、肽类、多种氨基酸、大量钙及磷。

  [药理作用]本品具有补血、抗肿瘤作用。

  [现代临床研究]治结核性溃疡:用鳖甲50g,制成细粉,在清洁饭盒底放入适量医用凡士林,上撒少许鳖甲粉,放入纱布条100块,再撒入所余鳖甲粉,蒸沸灭菌30min,用时将结核性溃疡病灶常规消毒,清除坏死组织,用探针将鳖粉油纱布填塞于病灶底部,隔日换药1次,以此治疗结核性溃疡50余例,均收到满意疗效。

  [药论]

  1.论鳖甲善除劳热骨蒸。①寇宗奭:“鳖甲,经中不言治劳,惟蜀本《药性论》云,治劳瘦,除骨热,后人遂用之。然甚有据,亦不可过剂。”(《本草衍义》)②陈士铎:“或疑鳖甲善杀痨虫,有之乎?曰:不杀痨虫,何以能除痨瘦骨蒸。”鳖甲杀虫,而又补至阴之水,所以治骨蒸之病最宜。”(《本草新编》)③张璐:“鳖甲,凡骨蒸劳热自汗皆用之,为其能滋肝经之火也。肝虚无热禁之。”(《本经逢原》)

  2.鳖甲能软坚散结,为治疟要药。陈士铎:“鳖甲,味咸气平,善能攻坚,又不损气,思之,龟、鳖之属,功各有所主。鳖色青入肝,故所主者,疟劳寒热,痃瘕惊痫,经水痈肿阴疮,皆厥阴血分之病也。水龟色黑入肾,故所主者,阴虚精弱,腰膝酸痿,阴疟泄痢,皆少阴血分之病也。介虫阴类,故并主阴经血分之病,从其类也。”(《本草纲目》)

甲鱼的功效与作用及食用禁忌 甲鱼的营养价值成分与食疗做法

  [甲鱼食用禁忌]脾胃虚寒,食少便溏及孕妇禁服。

  1.《本草经集注》:“恶矾石。”

  2.《药性论》:“恶理石。”

  3.《千金方》:“鳖甲忌苋菜。”

  4.《日华子诸家本草》:“堕胎。”

  5.《本草经疏》:“妊娠禁用,凡阴虚胃弱,阴虚泄泻,产后泄泻,产后饮食不消,不思食及呕恶等证咸忌之。”

  6.《本经逢原》:“肝虚无热禁之。”

  7.《得配本草》:“冷劳,癥瘕人不宜服。”

  [医家论述]

  1.《本草经集注》:“生取甲剔去肉为好,不用煮脱者。今看有连厌及干岩便好,若上有甲,两边骨出,已被煮也。”

  2.《本草图经》:“鳖之类,三足者为能大寒而有毒。主折伤、止痛、化血、生捣其肉及血敷之……无裙而头足不缩者名鱼纳,食之令人昏塞。误中其毒,以黄耆吴蓝煎汤服之立解。其壳亦主传尸劳及女子经闭。”

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