麻雀蛋的功效与副作用 麻雀蛋的食用方法

　　[麻雀蛋别名]雀卵。

　　[基原]为文鸟科动物麻雀 Passer montanus Linnaeus的卵。

　　[采制]产卵时，捡取，鲜用。

　　[性味归经]甘、酸，温。入肾经。

　　[麻雀蛋功效主治]补肾阳，益精血，调冲任。主治男子阳痿、疝气、女子血枯、崩漏、带下。

　　[用法用量]内服：适量，煮食;或入丸剂。

　　[麻雀蛋的功效与作用]治男子阴痿不起、女子带下、便溺不利：雀卵白和天雄末、菟丝子末为丸，空心酒下五丸。(《食疗本草》)

　　[药论]

　　1.论雀卵性温，功专暖肾。①缪希雍：“雀卵性温，补暖命门之阳气，则阴自热而强，精自足而有子也。温主通行，性又走下，故主下气也。”(《本草经疏》)②苏廷琬：“味酸，气温。主老人脏腑虚损阳气乏弱，先哲用为壮阳益气之助。且求嗣者云：精清薄主雀卵丸，以雀性特淫，是阳气之有余而益肾，有专功也。”(《药义明辨》)

　　2.论雀卵配伍应用之宜忌。①缪希雍：“雀肉及卵，古方同天雄服，此药性极热，有大毒，非阴脏及真阳虚惫者，慎勿轻饵。”(《本草经疏》)②陈士铎：“雀卵……益男子阳道，易致坚强，常能固闭，补阴扶阳之妙药。然亦必入人参、白术、杜仲、蛇床子之內则有功，否则亦平常也。”(《本草新编》)

　　[麻雀蛋的食用禁忌]阴虚火旺者禁用。

　　[医家论述]

　　1.《随息居饮食谱》：“利经脉，调冲任。”

　　2.《名医别录》：“主下气，男子阴痿不起，强之令热，多精有子。”

　　[麻雀蛋食疗方选]

　　1.麻雀壮阳蛋

　　原料：麻雀蛋2个，虾肉15g，菟丝子、枸杞子各9g。

　　制法：上述物品一起放碗中，加水蒸熟食用，每日2次

　　此菜补肾壮阳。

　　2.阳痿食疗方

　　原料：雄鸡肝4个，鲤鱼胆4个，菟丝子粉30g，麻雀蛋1枚。

　　制法：将鸡肝、鲤鱼胆风干，百日后研细，加菟丝子粉、麻雀蛋清，拌匀。做成黄豆大药丸，烘干或晒干。每日3次，每次1粒，温开水送服。

　　此菜补肾助阳。治阳痿。

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