鸡血的功效与作用及食疗方选 鸡血的营养价值成分

时间:2017-05-13 09:56:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  [基原]为雉科动物家鸡 Gallus gallus domesticus Brisson的血液。

  [采制]宰鸡时收集血液,鲜用。

  [性味归经]咸,平。入肝、心经。

  [鸡血功效主治]祛风,解毒,活血,通络。主治小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪、木舌舌胀、中恶腹痛、痿痹、跌打骨折、痘疮不起、妇女下血不止、痈疽疮癣、毒虫咬伤。

  [用法用量]内服:生血热饮,1次20ml,1日2次。外用:适量,涂敷;或点眼、滴耳。

  [鸡血的功效与作用]


  1.治中风口面歪僻不正:雄鸡血煎热涂之,正则止。或新取者血,使涂之亦佳。涂缓处一边为良。(《圣济总录》鸡血涂方)

  2.治舌忽胀出口:外用雄鸡冠上刺血,瓦盏盛,浸舌就咽下即缩。(《卫生易简方》)

  3.治眼赤烂,开不得:取鸡冠血点目中,日三五度。(《太平圣惠方》)

  4.治发背痈疽:雄鸡冠血滴疽上,血尽再换。(《保寿堂经验方》)

  5.治磕扑损伤接骨:即将折处凑上绑定,用雄鸡一只取血,以好酒一碗,旋热就刺血在内,搅匀饮之。(《卫生易简方》)

  [鸡血营养成分]:每100g含能量205kJ,蛋白质 7.8g,脂肪0.2g,碳水化合物4.1g,维生素A56μg,胡萝卜素0.9μg,维生素A当量87μg,维生素B10.05mg,维生素B20.04mg,维生素PP0.1mg,维生素E0.21mg,胆固醇170mg,钾136mg,钠208mg,钙10mg,镁4mg,铁25mg,锰0.03mg,锌0.45mg,铜0.03mg,磷68mg,硒12.13mg。

  [药论]论鸡冠血祛风活血之功。倪朱谟:“鸡冠血,发痘点,解百虫,定惊痫客忤之药。祝多士曰,按李氏方云,鸡为阳禽,冠为阳分,冠血乃诸阳所聚,大能祛风活血,使阳气充溢,反阴为阳,从里出表。凡风中血脉而口角偏,或中恶卒死而惊痫客忤,或痘疮初发而闭逆不出,或毒虫咬伤而疼痛不止,此乃咸能走血,以血治血。”(《本草汇言》)

  [医家论述]

  1.《本草再新》:“鸡血:治心血枯,肝火旺,利关节,通经络。”“鸡冠血:专理血分气分,无血可生,血多可破;气弱可补,气逆可舒;补中益肾,利水通经。”

  2.《本草求原》:“丹鸡冠血;走血透肌,去风活络,生血活血,补气舒气,通经。治风中血脉僻喎,阴毒卒痛,女人交接出血,烂弦风眼。”

  3.《食物中药与便方》:“治出血和喘咳。”

  [鸡血食疗方选]


  1.鸡血茶

  原料:鸡血适量。

  制法:取活鸡杀之取血,温开水1茶碗,血水混合,1次服完。

  此茶催吐排毒。

  2.麦皂鸡血丸

  原料:大麦粉、红糖各100g,皂矾粉50g,公鸡血50g。

  制法:拌和均匀调入生公鸡血50g,为丸绿豆大,每晚服1次,每次 1.5~6g,开水送下。

  此丸治贫血。

  3.黄芪血藤炖母鸡

  原料:母鸡1只,黄芪50g,鸡血藤50g。

  制法:将鸡宰后去内脏,取鸡血与黄芪、鸡血藤拌和,置鸡腹内,加水适量小火炖熟,后加入少许食盐调味,饮汤食肉。

  此菜补气养血。治白细胞减少伴有头昏、乏力者。


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