羊骨的功效与作用 羊骨的营养价值成分

　　[基原]为牛科动物山羊 Capra hircus (Linnaeus)或绵羊 Ovis aries (Linnaeus)的骨骼。

　　[采制]宰羊时取骨骼鲜用，或冷藏、烘干。

　　[性味归经]甘，温。入肾经。

　　[羊骨功效主治]补肾，强筋骨，止血。主治虚劳羸瘦、耳聋齿摇、腰膝酸软、筋骨挛痛、白浊膏淋、月经过多、鼻衄等。

　　[用法用量]内服：1具，煎汤、煮粥;或浸酒;或煅存性入丸、散。外用：适量，煅存性研末撒、擦牙。

　　[羊骨的功效与作用]

　　1.治虚损昏聋：大羊尾骨1条。水五碗，煮减半，入葱白五茎，荆芥1握，陈皮1两，面3两。煮熟，取汁，搜面作索饼，同羊肉4两煮熟，和5味食。(《本草纲目》)

　　2.治虚劳、腰膝无力：羊骨1副(全者，捶碎)，陈皮2钱(去白)，良姜2钱，草果2个，生姜1两，盐少许。上水3斗，小火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。(《饮膳正要》羊骨粥)

　　3.治月水不断：羊前左脚胫骨1条，纸裹泥封令干，煅赤，入棕榈灰等分。每服1钱，温酒服之。(《本草纲目》)

　　4.治血小板减少性紫癜、再生不良性贫血：生羊胫骨1～2根(敲碎)，加红枣10～20个，糯米适量。同煮稀粥，每日2～3次分服。15d为1疗程。(《食物中药与便方》)

　　[羊骨营养成分]：因部位、年龄等不同，骨的成分有所差别，变化最大的是水分和脂类。骨质中含有大量的无机物，其中50%以上是磷酸钙，其他还有碳酸钙和氟、氯等微量元素;骨的有机质是骨胶原、骨类黏蛋白等。

　　[药理作用]本品有骨诱导作用。

　　[药论]论羊骨灰消铜铁。李时珍：“羊胫骨灰可以磨镜，羊头骨可以消铁，故误吞铜铁者用之，取其相制也。”(《本草纲目》)

　　[羊骨的食用禁忌]素体火盛者慎用。

　　[医家论述]

　　1.《名医别录》：“脊骨：主虚劳，寒中，羸瘦。”

　　2.《饮膳正要》：“尾骨：益肾明目，补下焦虚冷。”

　　3.《本草纲目》：“胫骨：主治脾弱肾虚，不能摄精，白浊，除湿热，健腰脚，固牙齿。”

　　4.《中国动物药》：“补肾，强筋骨。治腰膝无力。”

　　[羊骨食疗方选]

　　1.羊骨粥

　　原料：羊骨1000g，粳米100g，细盐、生姜、葱白各适量。

　　制法：先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸即可。温热空腹食用。10～15d为1疗程。宜于秋冬季食用。

　　此粥补肾气，强筋骨，健脾胃。治血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。感冒发热期间宜停服。

　　2.大枣羊胫骨粥

　　原料：羊胫骨1根，大枣30g，糯米100g，红糖适量。

　　制法：羊胫骨(打碎)，煮汤取汁，加大枣、糯米，煮粥，熟后加红糖服食。

　　此粥治贫血。

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