南瓜子仁的功效与作用及成分 南瓜子食疗方选

　　[南瓜子别名]南瓜子仁，白瓜子，金瓜米等。

　　[基原]为葫芦科植物南瓜 Cucurbita moschata (Duch.ex Lam.) Duch.ex Poir.的种子。

　　[采制]夏、秋季食用南瓜时，收集成熟的种子，除去瓤膜，洗净，晒干。

　　[性味归经]甘，平。入大肠经。

　　[南瓜子功效主治]驱虫，消肿。主治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮等。

　　[用法用量]内服：30～60g，煎汤;研末或制成乳剂。外用：适量，煎水熏洗。

　　[南瓜子的功效与作用]

　　1.治绦虫病：南瓜子、石榴根皮各30g。水煎。分3次服，连服2d。

　　2.治小儿蛔虫病：南瓜子30g，韭菜叶30g，水竹沥60g，开水冲服。(《湖南药物志》)

　　3.治百日咳：南瓜种子，瓦上炙焦，研细粉。赤砂糖汤调服少许，1日数次。

　　4.治绦虫病：带皮南瓜子50～150g，槟榔30～120g，煎煮取汁，清晨空腹服，30～60min后冲服硫酸镁粉5～30g，治疗绦虫病22例，全部治愈。

　　5.治蛔虫病：南瓜子煎服或炒熟吃。儿童一般每次用30～60g，于早晨空腹时服。观察5～13岁粪便检阳性患儿56例，服药后1～2d 51例排出蛔虫;第5～10d 48例复查大便，有33例转为阴性。

　　6.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　7.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　8.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

　　9.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

　　10.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　11.南瓜的营养价值： 南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子，主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。当南瓜成熟后，就切开南瓜取其种子，再晒干。南瓜子里含有多种对人体有益的化学成分，比如南瓜子氨酸(cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等。南瓜子功能主治驱虫，消肿。用于治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮。

　　12.南瓜子的功效与作用：南瓜子中含有的营养价值，能够说明南瓜子具有的功效与作用。南瓜子除了具有补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫等功效之外，药用南瓜子还能解决尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。并且南瓜子对于男性的前列腺炎，有预防和改善的作用。医生认为，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。

　　13.南瓜子的副作用：虽说南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。但是它同样也有一定的副作用，比如南瓜子里面有丰富的脂肪，所以吃多了，容易使人发胖;而且南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。因为南瓜子吃多了之后，会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了，你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用南瓜子。

　　[成分]化学成分：含南瓜子氨酸，脂肪油，蛋白质，维生素B1、维生素C等。

　　[药理作用]本品具有驱虫作用。

　　[医家论述]

　　1.《现代实用中药》：“为绦虫驱除药。”

　　2.《中国药用植物图鉴》：“治产后手足浮肿，对糖尿病患者亦有效。”

　　3.《安徽药材》：“能杀蛔虫及血吸虫。”

　　[南瓜子食疗方选]

　　1.南瓜粥

　　原料：南瓜、粳米各50g，红枣10枚。

　　制法：把南瓜、粳米、红枣加适量红糖，加水煮粥，每日2次，连服7d。

　　此粥补气，治中气不足、神疲乏力等。

　　2.蜜糖南瓜

　　原料：南瓜1只，约500g左右，蜂蜜60ml，冰糖30g。

　　制法：先在南瓜顶上开口，控去部分瓜瓤，放入蜂蜜和冰糖，盖好口子，放在盘中，蒸1h左右。每日早晚各食1次，每次约1小碗，连服7d。

　　此菜润肺平喘，治哮喘病。

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