荆芥的作用与功效及食用禁忌 荆芥的营养价值成分表

时间:2016-12-18 22:29:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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  [荆芥别名]假苏,鼠蓂,姜芥。

  [荆芥基原]为唇形科植物裂叶荆芥 Schizonepeta tenuifalia (Benth.) Briq.和多裂叶荆芥 Schizonepeta multifida (L.) Briq.的茎叶和花穗。

  [荆芥采制]秋季花开穗绿时割取地上部分,晒干。也有先摘下花穗,再割取茎枝、分别晒干。

  [荆芥性味归经]辛、微苦,微温。入肺、肝经。

  1.《神农本草经》:“味辛,温。”

  2.《名医别录》:“无毒。”

  3.《医学启源》:“味辛苦。”

  4.张洁古:“气味俱薄,浮而升,阳也。”(引自《本草纲目》)

  5.王好古:“肝经气分药也,能搜肝气。”(引自《本草纲目》)

  6.《滇南本草》:“性微温。”

  7.《本草纲目》:“入足厥阴经气分。”

  8.《雷公炮制药性解》:“入肺、肝二经。”

  9.《本草汇言》:“入足厥阴,足少阳、阳明经。”

  10.《眼科全书》:“味甘。”

  11.《药品化义》:“味辛兼苦,性凉,能升能降。”

  [荆芥功效主治]祛风,解表,透疹,止血。主治感冒发热,头痛,目痒,咳嗽,咽喉肿痛,麻疹,风疹,痈肿,疮疥,衄血,吐血,便血,崩漏,产后血晕。

  1.《神农本草经》:“主寒热,鼠痿,瘰疬生疮,破结聚气,下瘀血,除湿痹。”

  2.《药性论》:“治恶风贼风,口面㖞斜,遍身顽痹,心虚忘事,益力添精。主辟邪毒气,除劳。”“主通利血脉,传送五脏不足气,能发汗,除冷风;又捣末和醋封毒肿。”

  3.《食疗本草》:“助脾胃。”

  4.《本草拾遗》:“《新注》云,产后中风身强直,研末酒和服。”

  5.《食性本草》:“主血劳,风气壅满,背脊疼痛,虚汗,理丈夫脚气,筋骨烦痛及阴阳毒,伤寒头痛,头旋目眩,手足筋急。”

  6.《日华子诸家本草》:“利五脏,消食下气,醒酒。作菜生熟食并煎茶,治头风并汗出。豉汁煎治暴伤寒。”

  7.《本草图经》:“治头风,虚劳,疮疥,妇人血风。”

  8.《滇南本草》:“上清头目诸风,止头痛明目。解肺、肝、咽喉热痛,消肿,除诸毒,发散疮痈。治便血,止女子暴崩,清风热,通肺气鼻窍塞闭。”

  9.《本草纲目》:“散风热,清头目,利咽喉,消疮肿。治项强,目中生花,及生疮,阴,吐血,衄血,下血,血痢,崩中,痔漏。”

  10.《雷公炮制药性解》:“主结气,瘀血,酒伤食滞;能发汗,去皮毛诸风;凉血热,疗痛痒诸疮。其穗治产晕如神。”

  11.《痧胀玉衡》:“透肌解表,散痧毒,痧筋隐隐不发者,非此不现。”

  [荆芥的作用与功效]


  1.治风热头痛:荆芥穗、石膏等分。为末,每服二钱,茶调下。(《永类钤方》)

  2.治寒邪伏于肺肝,头目眩疼,鼻流清涕,目珠胀疼,羞明怕日:荆芥穗一钱,白菊花一钱五分,川芎一钱,栀仁二钱(炒)。引用灯芯草煎服。(《滇南本草》)

  3.治风痰上攻,头目昏眩,咽喉疼痛,涎涕稠黏:荆芥穗二两,牛蒡子(炒)一两,薄荷一两。为末,食后,茶下三钱。(《扁鹊心书》)

  4.治风热齿痛:荆芥、薄荷、细辛等分。为末。每服二钱,以沸汤点,漱口含咽,并用搽牙。(《仁斋直指方》)

  5.治隐疹:赤小豆、荆芥穗。晒为末。鸡子清调,薄傅。(《仁斋直指方》)

  6.治疔肿:荆芥一握,切,以水五升,煮取二升,冷分二服。(《药性论》)

  7.治风毒瘰疬,赤肿硬痛:鼠粘子一升(微炒),荆芥穗四两。捣粗罗为散。每服三钱,以水一中盏,煎至五分,去滓,入竹沥半合,搅匀服之,日三服。(《太平圣惠方》)

  8.治阴囊肿大:①荆芥穗,新瓦上炒干,为细末。每服二钱,热酒调下即散。(《百一选方》)②荆芥穗一两,朴硝二两。上为粗末。萝卜、葱白同煎汤淋洗。(《洁古家珍》失笑散)

  9.治痔漏肿痛:①荆芥煮汤,日日洗之。(《简便单方》)②荆芥穗、桑根白皮、地榆一两。上三味,捣罗为散,每用三钱匕,水一碗,同臭橘二枚(拍破),一起煎至三五沸,倾出,就熏洗,极痛,候下得手时,方可淋渫。(《圣济总录》应痛散)

  10.治脚丫湿烂:荆芥叶捣敷之。(《简便单方》)

  11.治子宫不收:荆芥穗、藿香叶、臭椿树皮。煎汤熏,即入。(《世医得效方》)

  12.治口鼻俱出血:荆芥一握,烧灰,置地上出火毒,细研。每服三钱,陈米汤下。(《急救仙方》)

  13.治损伤吐唾出血:荆芥穗、淡竹茹、当归(切、焙)各八两。上三味,粗捣筛。每服三钱匕,水一盏,煎至七分,临熟入地黄汁少许搅匀,去滓温服。不计时候。(《圣济总录》荆芥汤)

  14.治小便尿血:荆芥(锉碎)一合,大麦一合(生),黑豆一合(生),甘草二钱(生)。上件搅匀,用水一盏半,煎至一盏,去滓,作两次温服,食后、临卧。(《杨氏家藏方》归血散)

  15.治大便出血:①荆芥,炒,为末。每米饮服二钱,妇人用酒下。亦可拌面作馄饨食之。(《瑞竹堂经验方》)②荆芥二两,槐花一两。同炒紫色为细末。每服三钱,食前茶清调下。(《简便单方》)③荆芥(去茎)、枳壳(去瓤,麸炒)各一两。上为末,每服逐味炒(抄)一钱,拌匀,入腊茶末一钱,热汤点服,不计时候。(《普济圣陀方》荆芥散)

  16.治妇人血崩及白痢、血痢:荆芥、楮树皮等分。锉散。治血崩,每服二钱,水一盏,煎至七分,去滓放温服:治血痢,则为末,冷醋调,徐徐呷服;白痢,热醋调下。(《世医得效方》)

  17.治产后血晕,眼前生花,甚则令人闷绝不知,口噤,神昏气冷:荆芥一两,川芎半两,泽兰叶、人参各一分。上为末,用温酒、热汤各半盏,调一钱急灌之。下咽即开眼,气定即醒。(《妇人良方》清魂散)

  18.治破伤风:荆芥(炒黄)五钱,鱼鳔五钱,黄蜡五钱,艾叶三斤。入无灰酒一碗,重汤煮熟饮之。汗出愈,百日内忌鸡。(《 溪单方选》)

  19.治一切风,口眼偏斜:青荆芥一斤,青薄荷一斤。一处砂盆内研,生绢绞汁,于瓷器内煎成膏,余滓三分,去一分,将二分滓日干为末,以膏和为丸,如梧桐子大。每服二十丸。早至暮可三服。忌动风物。(《经验后方》)

  20.治小儿惊痫:荆芥穗二两,白矾一两(半生半枯)。上药为末,面糊为丸,黍米大,米砂为衣。每服二十丸,姜汤送下。(《丹溪心法》三痫丸)

  [荆芥成分]


  荆芥化学成分:裂叶荆芥地上部分、穗、梗各含挥发油 1.12%,1.69%,0.60%,其中主要成分均为胡薄荷酮、薄荷酮、异薄荷酮和异胡薄荷酮。地上部分挥发油中还含有β-蒎烯,乙烯基二甲苯,桉叶素,3,5-二甲基-2-环乙烯-1-酮、葛缕酮、二氢葛缕酮、马鞭草烯酮。穗状花序含单萜类成分,黄酮类成分,酚酸类成分。多裂叶荆芥穗含挥发油1.34%。其中主要成分为胡薄荷酮和薄荷酮,又含二十四酸、山蕍酸、琥珀酸、去氧齐墩果酸以及钾、钠、镁、铁、钙、锌、铝、锰、铜、镉、铅、钴、镍、硒、钼等无机元素。地上部分挥发油中胡薄荷酮占58.2%,β-水芹烯占31.0%,月桂烯占0.5%,柠檬烯占3.9%,芳樟醇占5.0%,香桧烯占0.7%。

  [药理作用]本品具有解热、镇静、镇痛、抗炎、止血、抑制平滑肌收缩、调节免疫等作用。

  [现代临床研究]治疗产后大出血。研荆芥穗炒至焦黄,研细过筛。每次用6g,加童便30g服。治疗对象为产后大出血,24h血量超过400ml,或产后出血不止,经西药救治24h内效果不佳,出现血晕虚脱、肢厥、面色苍白、冷汗淋漓、呼吸微弱、脉微沉细者共25例,结果:治愈18例,好转5例,无效2例。一般用药后20min暴崩止,30min滴点即净。短者2d痊愈,长者10d明显好转,显效者多在3d左右。

  [荆芥药论]

  1.论荆芥长于散风清血,为治风病、血病、疮病之圣药。①李时珍:“荆芥,入足厥阴经气分,其功长于祛风邪,散瘀血,破结气,消疮毒。盖厥阴乃风木也,主血而相火寄之,故风病、血病、疮病为要药。”(《本草纲目》)②缪希雍:“假苏,入血分之风药也,故能发汗。其主寒热者,寒热必由邪盛而作,散邪解肌出汗,则寒热自愈。鼠痿由热结于足少阳、阳明二经火热郁结而成,瘰疬为病亦属二经故也。生疮者,血热有湿也,凉血燥湿,疮自脱矣。破积聚气者,辛温解散之力也。下瘀血入血分,辛以散之,温以行气之功也。痹者,风寒湿三邪之所致也,祛风燥湿散寒,则湿痹除矣。”(《本草经疏》)③汪昂:“荆芥,入肝经气分,兼行血分。其性升浮能发汗,清头目,利咽喉,治伤寒头痛,中风口噤,身强项直,口面㖞斜,目中黑花。其气温散,能助脾消食,通利血脉,治吐衄肠风,崩中血痢,产风血运,瘰疬疮肿,清热散瘀,破结解毒,为风病、血病、疮家圣药。”(《本草备要》)④黄宫绣:“荆芥,辛苦而温,芳香而散,气味轻扬,故能入肝经气分,驱散风邪。凡风在于皮里膜外,而见肌肤灼热,头目昏眩,咽喉不利,身背疼痛者,用此治无不效。”(《本草求真》)

  2.论荆芥性凉之说。①陈衍:“续说云,(荆芥)旧经言性温,固失本真,张松性寒之说,尤其太过。今稽之方书,参其治疗,酌以平凉二字,而订之于薄荷条后,并论之矣。”(《宝庆本草折衷》)②张山雷:“荆芥气味,《神农本草经》虽曰辛温,而主治多痰热结气为病,故今人以为辛凉之药,石顽《逢原》则作微温。辛能散风热,宣结滞,又入血分,故能散结聚气,下瘀除痹。鼠痿瘰疬疮疡,皆风热入络,凝痰挟瘀之病,而鼠痿瘰疬,又挟少阳相火,郁蒸内热,荆芥能治之,则所谓温者未必然,而近人以为辛凉者是矣。”(《本草正义》)

  [荆芥食用禁忌]表虚自汗,阴虚头痛者忌用。

  1.《药性论》:“久食动渴疾。”

  2.《食疗本草》:“多食熏人五脏神。”

  3.《苇航纪谈》:“凡服荆芥风药忌食鱼。”(引自《本草纲目》)

  4.《本草纲目》:“反驴肉、无鳞鱼。”

  5.《本草经疏》:“患者表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤,因而头痛者,慎勿误入。”

  [医家论述]

  1.《名医别录》:“假苏,一名姜芥,生汉中川泽。”

  2.《本草图经》:“假苏,荆芥也。生汉中川泽,今处处有之。叶似落藜而细,初生香辛可啖,人取作生菜,古方稀用。近世医家并取花实成穗者,暴干入药,亦多单用,效甚速。江左人谓假苏、荆芥实两物。假苏叶锐圆,多野生,以香气似苏,故名之。又有胡荆芥,俗呼新罗荆芥,石荆芥,体性相近,入药亦用。”

  [荆芥食疗方选]


  1.清炒荆芥

  原料:荆芥嫩茎叶,猪肉丝或腊肉片,油、盐、糖适量。

  制法:取荆芥嫩茎叶切成5cm长的段,先多放些油在锅中加热(也可放猪肉丝或腊肉片翻炒)后加入荆芥,边炒边加入适量盐和糖,炒至碧绿清脆即可盛起。

  2.凉拌荆芥

  原料:荆芥嫩茎叶、油、盐、糖、味精各适量。

  制法:将荆芥嫩茎叶洗净切段或放入沸水中氽1~2min捞起,拌以熟油、盐、糖及味精,如加入蚝油,味更鲜美。

  3.荆芥豆腐汤

  原料:荆芥、瘦猪肉丝、豆腐块、油、盐活量。

  制法:取瘦猪肉丝250g入滚水锅内煮5min后捞起,用适量水将豆腐块煮至浮起,放入油、盐、肉丝和荆芥,小火煲煮2min即可食用。

  4.荆薄豆栗粥

  原料:荆芥穗50g,薄荷叶50g,豆豉150g,大米150g。

  制法:将荆芥穗50g、薄荷叶50g和豆豉150g分别洗净,加水煎煮,去渣取汁液。取大米150g洗净,倒入锅中加入汁液,对水煮成粥。

  5.薄荷荆芥茶

  原料:薄荷叶、荆芥各50g。

  制法:先将薄荷叶、荆芥各50g洗净去杂,用刀切碎,沥干水放入杯中用沸水1000g冲泡,加盖盖严,自然冷却后即可饮用。

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